【バイキング】と【ビュッフェ】の違い／「由来」と「料金体系」の違いで区別

「バイキング」と「ビュッフェ」はどちらもセルフサービス型の食事スタイルとして知られていますが、

「ことばの由来や料金体系」に違いがあります。

本記事では、両者の違いをわかりやすく解説します。

「バイキング」と「ビュッフェ」の違い

「バイキング」は“定額制の食べ放題”、ビュッフェは“セルフ形式の食事”

両者の最も大きな違いは「ことばの由来」と「料金体系」です。

以下の表で、特徴を比較してみましょう。

「バイキング」と「ビュッフェ」の由来と文化的背景

「バイキング」―映画がきっかけで生まれた和製英語

「バイキング」という言葉は、もともと日本で作られた「和製英語」です。

その始まりは、1950年代に公開された映画『バイキング』にあります。

この映画には、「北欧の戦士たちが豪快に食事を楽しむシーン」が登場し、

そのイメージが強く印象に残りました。

当時、帝国ホテルが北欧の伝統的な食事スタイル

「スモーガスボード（好きな料理を自由に取る形式）」を日本に導入しようとしました。

しかし、「スモーガスボード」という言葉が日本人には難しくて浸透しにくいと感じられました。

そこで、映画での食事シーンのイメージにちなんで、

もっと覚えやすく親しみのある名前として「バイキング」という言葉が使われるようになったのです。

「ビュッフェ」―フランス貴族文化に由来する国際用語

「ビュッフェ（buffet）」という言葉は、もともとフランス語で「飾り棚」を意味します。

この「飾り棚」に料理を並べて、来客が自分で好きなものを取って食べるというスタイルが、

フランスの貴族のパーティーなどで広まりました。

このセルフサービス形式の食事スタイルが時代とともに発展し、やがて世界中に広がっていきます。

現代では、「ビュッフェ」という言葉は、「国際的に通じる標準的な表現」として、

ホテルやレストランなどで幅広く使われています。

「バイキング」と「ビュッフェ」の特徴

「バイキング」－「定額で好きなだけ食べられる」食事スタイル

以下に、「バイキング」の特徴をまとめました。

項目	内容
由来	1958年、帝国ホテルが北欧の「スモーガスボード」形式を導入
呼び名の特徴	和製英語。 日本独自の表現であり、海外では通じない
意味	定額で好きなだけ食べられる食べ放題形式
用例	「焼き肉バイキング」「スイーツバイキング」など、 ジャンルごとの食べ放題に多用される

「ビュッフェ」―「料理を自分で取るセルフ形式」の総称

以下に、「ビュッフェ」の特徴をまとめました。

項目	内容
由来	フランス語「buffet（飾り棚）」が語源。 貴族の立食形式が始まり
呼び名の特徴	国際的に通じる表現。 海外でも「ビュッフェ」で理解される
意味	料理が並び、自分で取り分けるセルフサービス形式 （食べ放題とは限らない）
用例	ホテルの朝食ビュッフェ、立食パーティー形式のビュッフェなど

また、ビュッフェは、以下の主な形式があります。

形式名	特徴	具体例
スタンディング・ビュッフェ	立食形式。 立ったまま自由に料理を取り食べる	結婚式の二次会、レセプションパーティー、展示会の懇親会など
シッティング・ビュッフェ	座席付き。 セルフで取り分けるが着席して食事できる	ホテルの朝食ビュッフェ、レストランのセルフランチ
オンテーブル・ビュッフェ	テーブルに大皿が並び、各自が取り分ける家庭的形式	ホームパーティー、大人数での食事会、シェアスタイルの家庭料理

類義語 ー 「食べ放題」と「セルフサービス」との違い

「バイキング＝食べ放題」、「ビュッフェ＝セルフサービス」と理解しておくと混乱を避けられます。

類義語	特徴
食べ放題	一定料金で好きなだけ食べられる形式（定額制）
セルフサービス	自分で料理を取る形式。 量によっては料金が変動する（従量制）

「バイキング」と「ビュッフェ」で守るべきマナー

自由に料理を楽しめる反面、以下のようなマナーを守ることも大切です。

まとめー「バイキング」と「ビュッフェ」の違い／「由来」と「料金体系」の違いで区別

「バイキング」と「ビュッフェ」は、どちらも「料理を自由に選んで楽しめるスタイル」ですが、

その言葉の由来と料金体系に明確な違いがあります。

「バイキング」は「日本独自の食べ放題スタイル」、

「ビュッフェ」は「国際的なセルフサービススタイル」と考えると、

シーンに合わせた正しい使い分けができます。

言葉の意味を理解しておくことで、日常の食事シーンでも、

観光やホテル利用時でも迷うことなく使えるようになります。