สวัสดีค่ะทุกคน
ชิฟูมิ มายด้า ผู้บริหารสาวชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทยค่ะ
ขอบคุณทุกคนที่แวะเข้ามาชมบล็อก
“รีวิวจริงจากผู้บริหารสาวชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทย” นะคะ
ทุกคนคงรู้จักร้านอาหารฝรั่งเศส อิตาเลียน ญี่ปุ่น ไทยในกรุงเทพฯ กันเป็นอย่างดี
แต่คงไม่ค่อยได้ยินชื่อร้านอาหารนิวซีแลนด์กันเท่าไรใช่ไหมคะ?
จริงๆ ก่อนที่ดิฉันจะมาเจอกับร้าน KAI ดิฉันไม่เคยรู้อะไรเกี่ยวกับอาหารนิวซีแลนด์มาก่อนเลย
วันนี้เลยจะมาแนะนำร้านอาหารนิวซีแลนด์เพียงหนึ่งเดียวในกรุงเทพฯ KAI (ไค นิวซีแลนด์)
คำว่า KAI มีความหมายว่า “อาหารของชนเผ่าเมารี”
อาหารขึ้นชื่อของนิวซีแลนด์
ที่นิวซีแลนด์ มีผู้คนย้ายถิ่นฐานมาจากอังกฤษอยู่ค่อนข้างเยอะเช่นเดียวกับออสเตรเลีย
อาหารหลายอย่างเลยได้รับอิทธิพลมาจากอังกฤษ
อาหารที่ทุกคนน่าจะรู้จักกันดีคงจะเป็น Fish & Chips มั้งคะ?
ที่ร้าน KAI เอง Fish & Chips ก็ได้รับความนิยมมาก
แต่ถ้าเป็นที่นิวซีแลนด์จะเรียกว่า Fush & Chups.
โดยจะนำปลาเนื้อขาวมาผ่านกรรมวิธีการปรุงอย่างใดอย่างหนึ่งใน 4 แบบนี้
(Battered, Crumbed, Pan-Fried, Tinfoil-Steamed)
ในส่วนของ Chips สามารถเลือกได้จาก 3 แบบดังนี้
Hand Cut Fries (Skin On), NZ Chips Standard Cut, NZ Chips Thick Cut
ส่วนดิฉันชอบแบบ Hand Cut Fries (Skin On) ที่มีเปลือกมันฝรั่งติดมาแบบนี้ค่ะ
ถ้าถามพนักงาน ก็จะช่วยแนะนำให้ว่าปลาชนิดไหนต้องปรุงแบบไหนถึงจะอร่อย
ประเทศนิวซีแลนด์เป็นเกาะที่ล้อมรอบไปด้วยทะเลทั้ง 4 ด้าน เลยอุดมสมบูรณ์ไปด้วยปลานานาชนิด
แถมยังเป็นประเทศเกษตรกรรมที่เฟื่องฟูทั้งอุตสาหกรรมโคนมและปศุสัตว์
รวมถึงยังขึ้นชื่อว่าเป็นประเทศผู้ผลิตที่คำนึงถึงสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างมาก
จุดเด่นของร้าน KAI
จัดหาวัตถุดิบจากผู้ผลิตที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี
ร้าน KAI นำเข้าวัตถุดิบจากนิวซีแลนด์ซึ่งเป็นประเทศที่เหมือนได้รับพรจากท้องทะเล
และแผ่นดินที่มีความอุดมสมบูรณ์มาด้วยตัวเอง
และนำมาทำอาหารสไตล์โฮมเมดอย่างพิถีพิถันให้ลูกค้าได้ลิ้มลอง
วัตถุดิบทั้งหมดของร้าน KAI โดยส่วนใหญ่จะมาจากฟาร์มที่เลี้ยงแบบเปิด
เพาะปลูกด้วยวิธีเกษตรอินทรีย์ เป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคไร้สารเคมี
ทั้งหมดล้วนได้มาจากเกษตรกรที่ทำการเพาะปลูกโดยคำนึงถึงสิ่งเหล่านี้เป็นสำคัญ
อาหารสไตล์โฮมเมด
อาหารหลายอย่างของทางร้าน เช่น ขนมปัง ไอศกรีม ซอส Relish พาย พิซซ่า บิสกิต ไส้กรอก ล้วนเป็นโฮมเมดทั้งสิ้น
แถมทางร้านยังมีบริการไวน์และเบียร์อร่อยๆ นำเข้าจากนิวซีแลนด์ด้วยนะคะ
ในเมนูจะมีเขียนวัตถุดิบและวิธีการปรุงไว้อย่างละเอียด แถมมีหลายอย่างมาก แค่ดูเมนูอย่างเดียวก็สนุกแล้ว
ดิฉันชอบทานหอยแมลงภู่มาก ที่ร้าน KAI จะเสิร์ฟแบบนึ่งกับเบียร์ของนิวซีแลนด์
ได้รสอร่อยต่างจากการปรุงด้วยซอสเนยและซอสไวน์ขาวไปอีกแบบเลยค่ะ
อาหารน่าทานทุกอย่าง แถมรสชาติยังอร่อยด้วย
บรรยากาศภายในร้าน
ที่นั่งแบ่งออกเป็นโซนนอกร้านกับในร้าน ด้านในจะมี 2 ชั้น
สีน้ำตาลของไม้และแสงไฟให้บรรยากาศอบอุ่น
ช่วงเย็นวันธรรมดาร้านจะเต็มไปด้วยคนวัยทำงาน
ส่วนช่วงสุดสัปดาห์จะเห็นเป็นครอบครัวไม่ก็คู่รักเป็นส่วนมาก ลูกค้าแทบจะแน่นร้านตลอดเวลาเลยค่ะ
มีพนักงานคอยให้บริการหลายคน ทำงานกันคล่องแคล่วว่องไว
เป็นร้านที่ให้บรรยากาศเหมาะกับการพาคนรักมาเดท
ไม่ก็มาสังสรรค์กับเพื่อนหรือครอบครัวให้อิ่มหนำกับของอร่อยไปพร้อมกันมากๆ ค่ะ
รายละเอียดร้าน KAI
ที่ตั้ง: 142 22-23 สาทรซอย 12 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯ 10500
ที่จอดรถ: มี (จอดหน้าร้าน)
เวลาทำการ: จันทร์-ศุกร์ 16:00-23:00 เสาร์-อาทิตย์ 11:00-23:00
HP：https://www.kai-bangkok.com/
กรุณาแสดงความคิดเห็นหากคุณชอบบทความนี้