สวัสดีค่ะทุกคน
ชิฟูมิ มายด้า ผู้บริหารสาวชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทยค่ะ
ขอบคุณทุกคนที่แวะเข้ามาชมบล็อก
“รีวิวจริงจากผู้บริหารสาวชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทย” นะคะ
วันนี้ดิฉันจะมารีวิวร้าน AOI Japanese restaurant ร้านอาหารญี่ปุ่นในซอยสีลม 6 ค่ะ
เป็นร้านที่แทบจะมีลูกค้าเต็มร้านตลอดเวลา วันธรรมดาช่วงกลางวันจะเต็มไปด้วยคนวัยทำงาน
ส่วนช่วงสุดสัปดาห์ส่วนมากจะมากันเป็นครอบครัว
และช่วงค่ำจะเป็นลูกค้าเชิงธุรกิจเสียส่วนใหญ่
ในกรุงเทพฯ มีอยู่ 3 สาขา นอกจากสาขาสีลมที่ดิฉันจะมารีวิวในวันนี้แล้ว
ยังมีสาขาที่เอ็มโพเรียมกับสยามพารากอนด้วยค่ะ
มาเริ่มรีวิวสาขาสีลมกันเลยดีกว่าค่ะ
[รีวิว] ร้าน AOI Japanese restaurant ร้านอาหารญี่ปุ่น
บรรยากาศภายในร้าน
จากทั้ง 3 สาขาในกรุงเทพฯ สาขาสีลมเป็นสาขาหลักที่เก่าแก่ที่สุด
อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าสาขาที่อยู่ในห้างอย่างเอ็มโพเรียมกับสยามพารากอน
จะเหมาะให้แวะไปช็อปปิ้งด้วยมากกว่า
ส่วนสาขาสีลมจะเป็นร้านเดี่ยว ให้บรรยากาศที่เงียบสงบกว่า
ด้านในจะตกแต่งคล้ายกับบ้านญี่ปุ่นในสมัยก่อน
โต๊ะ เก้าอี้ และรูปที่แขวนตกแต่งบนกำแพงมีความสวยงามเข้ากันได้ดี
แจกันดอกไม้ที่จัดในสไตล์ญี่ปุ่นที่วางประดับในร้านก็ช่วยสร้างบรรยากาศให้ดูดีขึ้นไปอีกค่ะ
ที่ญี่ปุ่นมี 4 ฤดูได้แก่ ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว
ซึ่งที่ร้าน AOI Japanese restaurant ก็จะตกแต่งบรรยากาศภายในร้านตามฤดูของญี่ปุ่น
คนญี่ปุ่นจะอินไปกับการที่ร้านต่างๆ เปลี่ยนบรรยากาศร้านให้เข้ากับแต่ละฤดูกาลมากๆ เลยค่ะ
สามารถเลือกได้ว่าจะนั่งเคาน์เตอร์เพื่อชมอิตามาเอะซังทำอาหารให้ดูสดๆ หรือจะนั่งแบบโต๊ะธรรมดาก็ได้
ปกติถ้ามาทานซูชิก็จะเลือกนั่งแบบเคาน์เตอร์ แต่ถ้าอย่างอื่นส่วนมากจะเลือกเป็นโต๊ะมากกว่าค่ะ
สิ่งที่ดิฉันประทับใจมากๆ เลยคือการบริการของพนักงาน
ถือเป็นบริการระดับท็อปเลยถ้าเทียบกับร้านอาหารญี่ปุ่นส่วนมาก
เจ้าของร้านเป็นผู้หญิงชาวญี่ปุ่นที่ดิฉันรู้สึกได้เลยว่ามีการฝึกอบรมพนักงานทุกคนได้อย่างครบถ้วนและทั่วถึง
ทำให้อดคิดไม่ได้เลยว่าต้องอบรมมาดีขนาดไหนถึงบริการได้ดีถึงระดับนี้
หากพูดถึงเรื่องการบริการระดับนี้ ถ้าเป็นโรงแรมดิฉันขอยกให้ The Mandarin Oriental Bangkok
แต่ถ้าเป็นร้านอาหารแล้วดิฉันมองว่า AOI Japanese restaurant นี่ล่ะค่ะที่เรียกว่าระดับท็อป
ใครมีโอกาสได้ลองมาทานข้าวที่ AOI Japanese restaurant
ก็อยากให้ลองดูการบริการของพนักงานที่ร้านนี้กันนะคะ
รีวิวอาหาร
เป็นการนำรสชาติต้นตำรับฉบับญี่ปุ่นแท้ๆ มาดัดแปลงให้เข้ากับคนไทย
มีทั้งวัตถุดิบที่นำเข้าจากญี่ปุ่น และวัตถุดิบที่หาซื้อได้ในไทย
และใช้วัตถุดิบจากทั้งสองประเทศมาผสานเข้าด้วยกันเป็นอาหาร 1 จาน
ช่วงกลางวันจะมีเมนูเบนโตะเซ็ตในราคาพิเศษ เป็นเมนูที่สามารถทานอาหารหลายชนิดได้อย่างสมดุลใน 1 เมนู
ช่วงเย็น เมนูส่วนใหญ่จะมีราคาเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับช่วงกลางวัน
รวมถึงจะมีคนมาฉลองวันพิเศษหรือไม่ก็มาทานอาหารเพื่อพูดคุยธุรกิจกันเยอะ
ดิฉันมองว่าคุณภาพและรสชาติอาหารถือว่าอยู่ในระดับท็อปของประเทศไทยค่ะ
KAISEKI～MIYABI เมนูนี้ห้ามพลาด!
เมนูที่ดิฉันอยากแนะนำให้ทุกคนลองมากๆ คือ KAISEKI～MIYABI ที่มีขายช่วงกลางวันค่ะ
ราคาอยู่ที่เซ็ตละ 1,200 บาท
หากสั่งเป็นชุด KAISEKI (ไคเซกิ: คอร์สอาหารญี่ปุ่นตามฤดูกาล) ทางร้านก็จะเตรียมชุด KAISEKI มาให้ตามนี้ค่ะ
อาหารไคเซกิ (Kaiseki-Ryori) เป็นอาหารญี่ปุ่นที่จะเสิร์ฟออกมาในรูปแบบคอร์สอาหาร โดยจะเสิร์ฟตามลำดับดังนี้
ลำดับการเสิร์ฟอาจแตกต่างกันออกไปแล้วแต่ร้าน รวมถึงฤดูกาลของญี่ปุ่นด้วยค่ะ
Appetizer (อาหารเรียกน้ำย่อย): ซุปใสหรือของนึ่ง
ซาชิมิ
ของย่างและปลาย่าง
จานหลัก (ซูชิหรือข้าวอบสไตล์ญี่ปุ่น)
ของหวาน
หากทุกคนมีโอกาสได้มาทานเซ็ต MIYABI
นอกจากรสชาติแล้วก็อยากให้ทุกคนได้เพลิดเพลินไปกับ ”ความสวยงามของอาหาร” กันด้วยค่ะ
แต่งจานได้ดูดีมีระดับ ภาชนะที่ใส่อาหารก็งดงาม เป็นมื้อที่อิ่มทั้งกายอิ่มทั้งใจจริงๆ ค่ะ
หากดื่มแอลกอฮอล์ได้ก็แนะนำให้ลองสั่งเหล้าญี่ปุ่นมาดื่มคู่กันไปด้วยนะคะ
หากสั่งเหล้าญี่ปุ่นจะสามารถเลือกแก้วโอโจโกะ (แก้วขนาดเล็ก) สำหรับรินเหล้าญี่ปุ่นได้
ทุกคนสามารถเลือกลายที่ชอบได้เลยค่ะ
ราคา
Lunch: เริ่มต้นที่ 400 บาท
Dinner: เริ่มต้นที่ 2,000 บาท
รายละเอียดร้าน
ที่ตั้ง: สีลมซอย 6
กรุณาแสดงความคิดเห็นหากคุณชอบบทความนี้