สวัสดีค่ะทุกคน
ชิฟูมิ มายด้า ผู้บริหารสาวชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทยค่ะ
ขอบคุณทุกคนที่แวะเข้ามาชมบล็อก
“รีวิวจริงจากผู้บริหารสาวชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทย” นะคะ
และร้านที่ดิฉันจะแนะนำในวันนี้
คือร้านอาหารกลางวันที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ “Salabran”
หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “อาหารหมักมื้อกลางวัน”
“อาหารหมักมื้อกลางวัน” กินแล้วดีต่อสุขภาพ
จริงๆ แล้วคือร้านเดียวกับอ่างเอนไซม์รำข้าวที่แนะนำไปคราวก่อน
↓
เป็นร้านที่ต้องจองก่อนล่วงหน้า แต่ชุดอาหารกลางวันของร้านนี้อร่อยมากเลยค่ะ
มีบริการ Delivery ในรูปแบบข้าวกล่องด้วย
ตอนที่โควิด 19 ระบาดหนักจนทำให้ร้านต้องปิดตัวลงชั่วคราว
ก็มีบริการ Delivery ในรูปแบบข้าวกล่องนี่ล่ะค่ะที่ดิฉันสั่งกินบ่อยมาก ช่วยได้เยอะเลยค่ะ
แน่นอนว่าไม่ใช่แค่ชุดอาหารกลางวันปกติ แต่เป็น “อาหารหมักมื้อกลางวัน” ค่ะ
ก่อนหน้านี้ที่ดิฉันไปกินอาหารที่ร้านนี้มา
ก็ได้ยินผู้หญิงที่นั่งข้างๆ 2 คนที่เพิ่งกินอาหารกลางวันเสร็จคุยกันว่า
พวกเครื่องปรุงอย่างโชยุ มิโสะ หรือชิโอะโคจิ (โคจิหมักเกลือ) ล้วนทำมาจากการหมักทั้งนั้น
แต่เจ้าของร้านชาวญี่ปุ่น คุมิซัง เป็นคนทำขึ้นมาเองทั้งหมดเลยค่ะ
โดยมักจะทำโคเมะโคจิ (โคจิข้าว) อยู่ที่มุมของร้านอยู่เป็นประจำ
และดูเหมือนอาหารพวกนี้จะทำมาจากโคจิทั้งนั้นเลยนะคะ
ตัวชีสเค้กมีรสหวานกำลังดี
ซอสที่ทุกคนเห็นวางอยู่หน้าชีสเค้กคือ “แยมบ๊วย” ที่ทำจากบ๊วยที่ได้มาจากเชียงใหม่ค่ะ
ดิฉันแปลกใจมากที่รสเปรี้ยวของบ๊วยเข้ากันได้ดีกับชีสเค้กขนาดนี้
ส่วนมากดิฉันจะมาแช่อ่างเอนไซม์ที่นี่ช่วงเย็นวันเสาร์
แต่ดิฉันชอบทานชุดอาหารหมักมื้อกลางวันให้อิ่มอร่อยก่อนแล้วค่อยไปแช่อ่างเอนไซม์
พอขึ้นจากอ่างแล้วก็ค่อยมาทานชีสเค้กปิดท้าย
ปริมาณชุดอาหารกลางวันก็ค่อนข้างเยอะเลยทีเดียว
แต่พอถึงเวลาอาหารเย็นก็ดันหิวขึ้นมาอีกรอบซะงั้นเลยค่ะ…
ปกติดิฉันจะค่อยๆ เคี้ยวให้ละเอียดก่อนค่อยกลืน
แต่ด้วยความที่เป็นอาหารหมักเลยรู้สึกว่าจะย่อยง่ายกว่าปกติค่ะ
ได้แช่ทั้งอ่างเอนไซม์ที่ดีต่อสุขภาพ แถมยังได้กินอาหารหมักมื้อกลางวันแสนอร่อย
ทำให้รู้สึกดีต่อร่างกายทั้งจากภายนอกจนถึงภายในเลยค่ะ
หรือทุกคนจะมาลองทานแค่ชุดอาหารกลางวันก็ได้นะคะ
(อย่าลืมจองก่อนล่วงหน้านะคะ)
รายละเอียดร้าน Salabran
ที่ตั้ง： Ekamai Soi 10, Yeak 2
HP： www.salabran.com
กรุณาแสดงความคิดเห็นหากคุณชอบบทความนี้