Cagette Canteen & Deli – 沙吞区美味法餐厅介绍

曼谷最受欢迎的日本料理:在Sasaya的Silom和Sukhumvit地点享受正宗与创新之美食

大家好!我是25岁(2001年)时在泰国创业的日本女老板前田千文。

感谢您访问我的博客「在曼谷的女老板的真实评价」

今天要介绍的是我非常喜欢的日本料理餐厅「笹弥(Sasaya)」。

虽然曼谷有许多的日本料理餐厅,而和其他日本料理餐厅不同的是,

「笹弥(Sasaya)」提供了许多创新料理。

在曼谷有位在Silom–席隆路(Narathiwas Soi 1和Silom Soi 6)以及

Sukhumvit–素坤逸路Phrom Phong地区(Soi Phrom Si 1:Sukhumvit 39和49之间)共2家店。

他们凭借着美味和优质的服务,不仅深受在泰日本人喜爱,也相当受当地人欢迎。

Contents

在曼谷的Sasaya体验正宗的日本料理

Sasaya内部:餐厅内部的视觉之旅

笹弥(Sasaya)的泥墙设计令人想起日本乡村的古民房,

店内设有各式大小的包厢。

店内些许昏暗的照明,给人一种平静的氛围。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok
Silom店的大门外观

而我经常拜访的是位在我家附近的Silom店。

Silom店共有4层,1楼为客桌席和包厢,而2~4楼皆为私人包厢。

Sukhumvit店基本也是这样设计的。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok
Silom 店1楼的内观。

这里能当作重要的商务接待、朋友或家人聚会的场所。

我时常利用这里做商务接待和私人聚会。

每当我带人去Sasaya吃饭,大家都会非常开心。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok
从1楼至2楼的回廊也营造着非常好的氛围。
Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok
2樓的內裝。 每間房间都是私人包廂。

在日本,古民宅的数量正在减少中,

而且以这种风格建造的店也不多。

能够在曼谷体验到日本乡村的氛围是珍贵的体验。

当然~更重要的!食物的美味也是很绝对的。

对曼谷Sasaya日本料理的全面评价

Sasaya的招牌菜:新鲜的食材和独特的日本创新菜

店里每周5次会有从日本直送的鲜鱼和蔬菜,

而他们会用这些食材制作出的高汤来做店内的严选料理。

而和料理搭配的日本酒的种类也很齐全,

能够一边品尝美味的食物,一边享用来自日本各地的日本酒,

也是Sasaya的魅力之一。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok
当您点好酒后,可以选择您喜欢的清酒杯。

Sasaya 的特色为新鲜的食材和独特的创意。

菜色种类丰富,对有在做饭的我来说,

很想知道他们都是怎么构想出这些料理的~

以下我会分享菜单的一部分。

从菜单就能感受到这里似乎什么菜都有。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok

除了供应套餐外,还有开胃菜、蒸物、油炸物、生鱼片、正餐、甜品等…种类丰富。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok
Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok

另外,这里的每道菜都有附上照片,

即使没吃过日本料理的人也能轻松想象菜色,非常贴心。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok

加上日本料理并没有太多的辛辣食物,

所以即使是不喜欢吃辣的人也可能安心用餐。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok

每道料理的呈现都非常精致,令人赏心悦目。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok

每道精心制作的手作料理,不仅再现日本传统的味道,

还加入了独特的创意及摆盘。

接着,我想介绍几道我个人推荐的菜。

在曼谷的Sasaya尝试的顶级菜单项目

我每个月会去Sasaya吃饭4~5次,

以下我想介绍一些我常吃的菜肴。

首先,您绝对要点「鲷鱼蒸锅饭」。

这道菜在点餐后需要等上40分钟,因此您想尝鲜的话,建议一开始就点。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok
大受欢迎的鲷鱼蒸锅饭

这道蒸锅饭奢华地将整条鲷鱼放进陶锅里和生米一起蒸煮。

昆布高汤中浓缩着鲷鱼的鲜味。

这锅饭大约有4人份,若是吃不完也能打包隔天吃。

除了菜单上的料理外,千万别错过从日本直送的「本日生鱼片」。

在日本,根据季节变化能补获到各种不同的鲜鱼,

您可以通过生鱼片来感受日本的季节。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok
本日生鱼片
Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok
烤鮑魚

「高汤玉子烧」是一道用高汤和鸡蛋制成的简单菜肴,

但若要自己做却相当困难。

这道玉子烧有着蓬松的口感,

吃下一口就能感受高汤的香气在嘴里蔓延开来。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok
高湯玉子燒

左图为「整只腌茄子」,右图为「葱撒盐味章鱼」。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok
左:整只腌茄子。 右:葱撒盐味章鱼

整只腌茄子的咸度恰到好处,不会太甜也不会太咸。

一般来说腌菜经常会拿来配米饭吃,

但这道腌菜恰到好处的咸味,也能当作生菜沙拉。

「葱撒盐味章鱼」的关键在与葱花相配的盐味调酱。

吃下的瞬间,章鱼薄片的鲜味和大葱的鲜味会在口中交织。

也请不要错过新鲜的「竹荚鱼碎鱼刺生」。

如果您喜欢喝酒,那么这道菜非常适合与日本清酒搭配。

若是午餐时段去吃饭,我会用一大碗白米饭来配着吃。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok
竹荚鱼碎鱼刺生

「山药葱花铁板烧」有着像松饼一样松软的口感。

里头加了樱花虾,樱花虾的咸味和酥脆的口感成了一道美味的菜肴。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok
山药葱花铁板烧

「虾蒸腐竹」是一道将虾泥包裹在腐竹中,

经过慢蒸后再淋上羹汤的精致菜肴。

这道菜建议每人都点上一道。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok
虾蒸腐竹

羹汤的味道温和,入口即化。

我认为,能吃到这道料理的店应该不多。

「Potato peperoncino(土豆大蒜橄榄油义大利面)」是道用土豆薄片来炒的料理。

不知为何~这道菜和米饭相当搭配。

虽然中华料理中也有炒土豆,但这道菜的味道和中餐有些许的不同。

通常Peperoncino或许会给人很辣的印象,但这道菜淡淡的辣味反而很开胃。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok
Potato peperoncino(土豆大蒜橄榄油义大利面

「利尻昆布烤牡蛎」是一道融合了海带和牡蛎风味的菜肴。

虽然沾上柚子醋会相当好吃,但这道菜本身的调味就足够美味了。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok
利尻昆布烤牡蠣

Sasaya不仅每道菜都好吃,就连他们的甜点也相当地不错。

我虽然不太喜欢吃甜食,

但是Sasaya的甜食属于高级甜品,我时常会在饭后加点。

其中我经常点的是「鸣门金时きんつば(金锷:一种和果子)」。

「きんつば(金锷)」是一种传统的日式甜点,

主要成分有米粉(或是小麦粉)、砂糖和水,

外层使用甜豆沙制成的薄皮来包裹。

而Sasaya提供的きんつば(金锷)是用日本德岛县产用红薯制成的「鸣门金时」,

您可以尝到红薯浓郁的风味。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok
鸣门金时金锷

另外推荐的甜品是「和三盆奶油蛋糕」。

「和三盆」是日本香川县和德岛县所生产的传统砂糖中的一种,

常用于高级的日式甜点。

这种糖具有温和的甜味,口感宜人。

而这道甜品是使用了和三盆的蛋糕。

Sasaya Japanese Restaurant, Bangkok
和三盆奶油蛋糕

口感蓬松,吃下的瞬間让人心情愉悦。

虽然还有很多道想介绍给大家菜,

但我还是希望您能实际到Sasaya享受这里的美味。

穿什么去Sasaya:着装指南

没有着装上的要求。

可以穿着您喜欢的风格前往用餐。

在Sasaya用餐的费用:餐饮预算

如果不喝酒只点餐,

每人大约1,000泰铢左右就能饱餐一顿。

我和老公来2人来用餐,除了餐点还点了一瓶300 ml的日本酒,

共约4,000泰铢前后。

另外这里午餐时段也有营业,午餐时段不到500泰铢就能吃饱。

在曼谷的Sasaya用餐的利弊

在Sasaya享受美好的用餐体验的专家提示

菜色种类丰富

每道料理都非常精致又好吃。

价格相对便宜。

提供各种私人包厢。

午餐时段也有营业。

改进区域:Sasaya不太出色的点

需要提前预約。

停车场離店面有段距離。 (註:Silom店)

最后的想法:对曼谷Sasaya的全面评价

若您想在曼谷享受正宗的日本料理,Sasaya绝对是您的最佳去处。

这里的美味料理和舒适的空间,

以及周到的服务,满足了每位到访的饕客。

想必~这会是一家让您想多次光顾的餐厅。

探索Sasaya的分店:Silom和Sukhumvit地点

更深入地了解Sasaya的Silom分店:期待什么

地址:8/4 Soi Naradhiwas Rajanagarindra 1, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok 10500

(从Naradhiwas Soi 1或Silom Soi 6可以到达)

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

如果您认为本文不错,请留言评论。

コメントする

Contents