[Featured article] Cagette Canteen & Deli – Delicious French restaurant on Sathorn area.

(รีวิว) Le Cabanon – ร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนย่านสาทร

สวัสดีค่ะทุกคน

ชิฟูมิ มายด้า ผู้บริหารสาวชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทยค่ะ

ขอบคุณทุกคนที่แวะเข้ามาชมบล็อก

“รีวิวจริงจากผู้บริหารสาวชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทย” นะคะ

วันนี้ดิฉันจะมารีวิวร้าน Le Cabanon

ร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนรูปแบบบ้านเดี่ยวที่ตั้งอยู่ในซอยนราธิวาส 15

บ้านดิฉันอยู่แถวถนนเย็นอากาศ เมื่อก่อนย่านนี้มีคนเชื้อสายเยอรมันและฝรั่งเศสอาศัยอยู่เยอะ

ร้านอาหารฝรั่งเศสเลยเยอะตามไปด้วย

ร้าน Cagette & Canteen Deli ที่แนะนำไปคราวก่อนก็เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสเหมือนกัน

แต่ร้านนี้ให้บรรยากาศแบบสบายๆ ซึ่งต่างกับร้าน Le Cabanon ที่จะมาแนะนำในวันนี้ค่ะ

เพราะที่นี่ถือเป็นอีกหนึ่งร้านระดับไฮคลาสเลยทีเดียว

อันนี้เป็นร้าน Cagette & Canteen Deli ที่รีวิวไปคราวก่อนค่ะ

Contents

วัตถุดิบนำเข้าจากฝรั่งเศส

ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลส่งตรงจากฝรั่งเศส

ร้าน Le Cabanon นำเข้าทั้งผลไม้ ผัก และอาหารทะเลมาจากฝรั่งเศส

ที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลเป็นพิเศษ

โดยทางร้านจะนำเข้าอาหารทะเลที่จับได้จากชายฝั่งทะเลฝรั่งเศสมาทางเครื่องบินอาทิตย์ละ 1 ครั้งเป็นอย่างต่ำ

ลูกค้าส่วนใหญ่ต่างก็ชอบเมนู Seafood Platter ที่รวมทั้งหอยนางรม กุ้งล็อบสเตอร์ หอยแมลงภู่สดๆ ไว้ในจานเดียว

ดิฉันทานอาหารทะเลดิบๆ อย่างเดียวในปริมาณมากขนาดนี้ไม่ไหว เลยจะสั่งแค่หอยนางรมอย่างเดียวค่ะ

Le Cabanon
ชนิดของหอยนางรมจะเปลี่ยนไปตามฤดู
Oyster and I(Chifumi Maeda)

เมนูของร้านจะเปลี่ยนค่อนข้างบ่อย

คุณ Martine Pailloux หัวหน้าเชฟจะเปลี่ยนเมนูไปตามวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันและชนิดของวัตถุดิบที่มีในช่วงเวลานั้น

Octopus Salad at Le Cabanon
Octopus Salad

ทั้งการแต่งจานและสีสันของอาหารในจานต่างก็งดงามลงตัว

สัมผัสได้ถึงความตั้งใจของเชฟในการรังสรรค์อาหารจานหนึ่งขึ้นมา

มองในรูปอาจจะยังไม่เข้าใจ แต่ทั้งรสเค็ม เปรี้ยว และหวานต่างก็เข้ากันอย่างลงตัว

ดิฉันประทับใจในวิธีการดึงรสชาติและการปรุงวัตถุดิบของร้านนี้เป็นพิเศษ

Tuna Carpaccio (Le Cabanon)
Tuna Carpaccio

ขนาดปลาดิบยังสดใหม่และอร่อยขนาดนี้ ปลาที่ผ่านกรรมวิธีการปรุงมาแล้วรสชาติยิ่งอร่อยล้ำขึ้นไปอีกค่ะ

ย่างได้กำลังดี เนื้อปลานุ่มเด้งมาก

Baby Dover Sole (Le Cabanon)
Baby Dover Sole

ใช้มีดหั่นลงไปปุ๊บกลิ่นหอมหวานก็ตีขึ้นมาทันที

Sardine (Le Cabanon)
Sardine (ปลาซาร์ดีน)

แม้แต่วิธีการเลือกซอสและสมุนไพรในแต่ละจานก็เพอเฟ็ค

เอาไปใช้อ้างอิงตอนทำอาหารกินเองที่บ้านก็ได้

จริงๆ คงทำแบบนี้ไม่ได้หรอก…

แม้แต่เนื้อยังอร่อย

Le Cabanon ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเล ลูกค้าส่วนมากต่างก็มาเพราะอยากทานอาหารทะเล

แต่นอกจากอาหารทะเลแล้ว “เนื้อ” ก็อร่อยเหมือนกันนะคะ

terrine (Le Cabanon)
Terrine (เทอร์รีน)

ดิฉันกับสามีชอบทานสเต็กเนื้อแบบ Medium rare

เพราะเป็นระดับที่สามารถลิ้มรสความหวานฉ่ำของเนื้อได้มากที่สุด

Wagyu beef stake (Le Cabanon)
Wagyu beef stake (สเต็กเนื้อวากิว)

เนื้อก็ย่างได้สวยงามลงตัว ตรงกลางเป็นเนื้อระดับแรร์สีแดงน่าทาน

เฟรนช์ฟรายส์ที่เสิร์ฟมาคู่กันก็หวานอร่อยมาก

เป็นรสชาติที่หาทานได้เฉพาะที่ Le Cabanon เท่านั้นค่ะ

Foie gras (Le Cabanon)
Foie gras (ฟัวกรา)

ถ้ามีโอกาสได้มาก็อยากให้ลองทั้งอาหารทะเลและเนื้อเลยนะคะ อร่อยทั้งสองอย่างเลยค่ะ

บรรยากาศภายในร้าน

สามารถเลือกที่นั่งได้ทั้งแบบ Outdoor และ Indoor

ช่วงหน้าแล้ง (ปลายเดือนพฤศจิกายน-ต้นเดือนกุมภาพันธ์) ลูกค้าส่วนใหญ่จะเลือกนั่งแบบ Outdoor กันเยอะ

ส่วนโต๊ะด้านในสามารถจัดได้ตั้งแต่ 2 คนขึ้นไป

โต๊ะจะปูด้วยผ้าปูโต๊ะสีขาวสะอาดตาพร้อมดอกไม้วางประดับสวยงาม

ตัวร้านมีหน้าต่างรอบด้าน แสงจากภายนอกส่องเข้ามาถึงภายใน

สามารถนั่งทานพร้อมชมสวนเขียวขจีที่ตกแต่งอย่างงดงามนอกร้านไปพร้อมกันได้

Inside the Le Cabanon

พอตกกลางคืนก็จะได้แสงจากหลอดไฟที่กระจายออกไปรอบๆ ไม่แยงตา ได้บรรยากาศไปอีกแบบ

คนฝรั่งเศสดูจะถนัดเรื่องการใช้แสงไฟเพื่อสร้างบรรยากาศให้เหมาะกับช่วงกลางคืนมากๆ เลยค่ะ

ช่วงกลางวันก็จะมีคู่รักมาเดทกัน หรือไม่ก็มาทานเป็นครอบครัวเสียส่วนมาก

ส่วนช่วงค่ำก็จะเป็นคู่รัก ไม่ก็ลูกค้าเชิงธุรกิจ

ราคา

ราคาชุดอาหารกลางวันและ A la carte

บางเมนูก็ขึ้นอยู่กับฤดูกาล แต่ช่วงกลางวันจะมีชุดอาหารกลางวันเสิร์ฟด้วย

3 คอร์สราคา 1,650 บาท

(ราคาอาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาและวัตถุดิบ)

และแน่นอนว่ามีเมนูแบบ A la carte ด้วย

อาหารเรียกน้ำย่อย 1 จานประมาณ 850 บาท อาจจะรู้สึกแพงไปบ้าง

ก่อนหน้านี้ที่ไปทานมารวมอาหารเรียกน้ำย่อย จานหลัก และพาสต้า 3 จานตกประมาณ 5,500 บาท

แต่อาหารที่ได้อร่อยสมราคาแน่นอนค่ะ

ราคาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เมนูไวน์จะมี Red, White, Rose และ Champagne ที่นำเข้าจากฝรั่งเศส

ราคาไวน์จะมีตั้งแต่ 2,400 บาทขึ้นไป

ร้านอาหารฝรั่งเศสส่วนมากจะมีไวน์แดงให้เลือกหลายยี่ห้อ

แต่ที่ Le Cabanon ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเล เลยจะเน้นไปที่ไวน์ขาวมากกว่า

โดยส่วนมากจะเป็น dry wine เพื่อให้ทานคู่กับอาหารทะเลได้อย่างลงตัว

หากเป็นไวน์ที่มีรสหวานมากก็จะระบุไว้ว่า “Sweet” ค่ะ

พอลองถามพนักงานดูก็จะช่วยแนะนำไวน์ที่เข้ากับอาหารให้

ที่ร้าน Le Cabanon คุณสามารถนำไวน์ที่ชอบเข้ามาดื่มที่ร้านได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายด้วยนะคะ

จุดเด่นของร้าน

หัวหน้าเชฟ คุณ Martine Pailloux เป็นคนคัดสรรวัตถุดิบและทำอาหารด้วยตัวเอง

วัตถุดิบนำเข้าจากฝรั่งเศส

ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลแต่เนื้อก็อร่อยมากเช่นกัน

นำไวน์โปรดเข้ามาดื่มที่ร้านได้ฟรี

รายละเอียดร้าน Le Cabanon

ที่ตั้ง: 44 ซอยนราธิวาส 15 เขตยานนาวา กรุงเทพ 10120

Homepagehttps://lecabanonbkk.com/

Facebookhttps://www.facebook.com/lecabanonBangkok

Tel092 568 0444

เวลาทำการ: 11:30-21:00

ที่จอดรถ: มี (หน้าร้าน)

この記事が気に入ったら
フォローしてね!

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!

コメント

コメントする

Contents
閉じる