รีวิวซุปแกงกะหรี่ต้นตำรับจากฮอกไกโดย่านสุขุมวิท @ทองหล่อซอย 11

สวัสดีค่ะทุกคน

ชิฟูมิ มายด้า ผู้บริหารสาวชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทยค่ะ

ขอบคุณทุกคนที่แวะเข้ามาชมบล็อก

“รีวิวจริงจากผู้บริหารสาวชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทย” นะคะ

 

เมื่อดิฉันรู้สึกเหนื่อยหรือหมดแรงในการทำงานและอยากจะเติมพลังให้ตัวเอง

สิ่งที่จะนึกถึงเป็นอันดับแรกเลยคือ

“ร้านซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโด”

Contents

ถ้าคุณอยากจะซดน้ำซุปแกงกะหรี่ร้อนๆ
ต้นตำรับจากฮอกไกโด ต้องมาที่
“ร้านซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโด
(Hokkaido Soup Curry Shop)”

แกงกะหรี่มักเป็นที่รู้จักในนามอาหารพื้นเมืองของอินเดีย

แต่ญี่ปุ่นได้พัฒนาแกงกะหรี่ธรรมดานี้ขึ้นไปอีกขั้นจนถือกำเนิดเป็นซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโด

มีการคิดค้นซุปแกงกะหรี่ขึ้นเป็นครั้งแรกในปี 1970 และกลายมาเป็นอาหารพื้นเมืองของฮอกไกโด

แกงกะหรี่ทั่วไปในญี่ปุ่นจะมีรสสัมผัสที่ค่อนข้างข้นและเหนียว

ปกติแล้วเมื่อพูดถึง “แกงกะหรี่” ก็จะนึกถึงอาหารที่ให้รสสัมผัสคล้ายๆ กัน

 

แกงกะหรี่ทั่วไปจะให้รสสัมผัสประมาณนี้

แกงกะหรี่ทั่วไปจะให้รสสัมผัสประมาณนี้

 

แต่ตอนนี้ซุปแกงกะหรี่ต้นตำรับจากฮอกไกโดได้มาเสิร์ฟให้ทุกคนได้ลองทานกันถึงกรุงเทพฯ แล้ว

ชื่อร้านก็ตามนั้นเลยค่ะ “ร้านซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโด”(Hokkaido Soup Curry Shop)

ยิ่งไปกว่านั้นคือเจ้าของร้านเป็นคนฮอกไกโดด้วยค่ะ

หน้าตาของแกงกะหรี่ดูสดใสน่ารับประทาน

แถมกลิ่นเครื่องเทศยังชวนให้อยากกินมากขึ้นไปอีก!!

 

เมนูเด็ดประจำร้าน “Horo Horo Chicken Soup Curry"

เมนูเด็ดประจำร้าน “Horo Horo Chicken Soup Curry”

 

เมนูมีค่อนข้างหลากหลาย แต่เมนูที่ดิฉันสั่งในครั้งนี้เป็นเมนูเด็ดประจำร้าน

“HORO HORO Chicken Soup Curry”

“Horo Horo” มีความหมายว่าละลายในปาก

หรืออีกนัยหนึ่งคือเมื่อกินเข้าไปแล้วจะให้รสสัมผัสนุ่มลิ้นจนละลายหายไปในปากเลยนั่นเองค่ะ

ขั้นตอนการสั่งซุปแกงกะหรี่

คุณสามารถเลือกส่วนผสมต่างๆ

ได้ตามใจชอบในรูปแบบของ Custom made (ทำตามสั่ง)

 

รูปเมนูจาก Facebook ของร้าน

รูปเมนูจาก Facebook ของร้าน

 

1. เลือกน้ำซุปจากทั้งหมด 3 แบบ

ซุปออริจินัล

ซุปกุ้ง

ซุปกะทิ

ซึ่งดิฉันชอบ “ซุปแบบออริจินัล” ของทางร้านมากที่สุดค่ะ

 

2. เลือกระดับความเผ็ด

ซึ่งสามารถเลือกได้ตั้งแต่ 1-100 เลยทีเดียว

แต่ดิฉันกินเผ็ดไม่ค่อยได้เลยเลือกแค่ “3” ซึ่งเป็นระดับปกติค่ะ

แต่ดูเหมือนว่าจะมีคนเคยเลือกระดับ 100 ด้วยนะคะ

 

3. เลือกสัดส่วนข้าว – เล็ก กลาง ใหญ่

สุดท้ายจะเป็นการเลือกชนิดของข้าว (ข้าวขาว หรือ ข้าวหุงขมิ้น) และปริมาณข้าว

 

4. รออาหารมาเสิร์ฟ

พอเลือกเสร็จพนักงานจะมารับออเดอร์ไปแล้วทำแบบสดๆ ตอนนั้นเลย

ว่ากันว่ารสของเครื่องเทศในแกงกะหรี่จะค่อยๆ จางหายไปถ้าวางทิ้งไว้นานๆ

ทางร้านเลยเลือกที่จะทำสดๆ มากกว่าค่ะ

ภายในร้านจะได้กลิ่นหอมเครื่องเทศอบอวลไปทั่ว ช่วยเรียกน้ำย่อยให้อยากทานมากขึ้นไปอีก

พอเริ่มทานไปแล้วเครื่องเทศจะทำให้ร่างกายร้อนขึ้นจนเหงื่อเริ่มออก

จริงๆ แล้วดิฉันยังไม่เคยลองทานซุปแกงกะหรี่ที่ญี่ปุ่นเลยสักครั้ง

ได้มาลองทานที่กรุงเทพฯ เป็นที่แรกเลยค่ะ

 

 

หลังจากวันนั้นดิฉันก็มีโอกาสได้ไปลองทานแบบต้นตำรับที่ซัปโปโรดู

แต่ดิฉันรู้สึกว่าซุปแกงกะหรี่ของร้านที่กรุงเทพฯ (ร้านซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโด) อร่อยกว่าเสียอีก

เวลารู้สึกเหนื่อยหรืออยากเติมพลังให้ตัวเองก็มักจะรู้สึกอยากทานซุปแกงกะหรี่นี้ขึ้นมา

 

อย่างที่รู้กันว่าอากาศที่กรุงเทพฯ ร้อนตลอดทั้งปี

อุณหภูมิภายในห้องกับตอนออกไปข้างนอกก็ต่างกันลิบลับ

บางคนเลยรู้สึกว่าดูแลร่างกายได้ยากกว่าปกติ

ที่ญี่ปุ่นมีคำพูดที่ว่า “ยาและอาหารมีแหล่งกำเนิดเดียวกัน”

การกินอาหารจึงเป็นสิ่งที่สำคัญมากในการดูแลสุขภาพ

 

สำหรับเครื่องเทศก็มีการนำมาใช้เป็นยารักษาโรคมาตั้งแต่สมัยโบราณ

เราลองมาเพิ่มเครื่องเทศเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารที่เรากินในชีวิตประจำวัน

เพื่อให้มีสุขภาพที่ดีและจิตใจที่แจ่มใสกันดูไหมคะ

ดิฉันอยากให้ทุกคนที่อ่านมาจนถึงตอนนี้

ได้ลองไปลิ้มรสซุปแกงกะหรี่ต้นตำรับจากฮอกไกโดแท้ๆ

ที่หาทานได้ในกรุงเทพฯ กันดูค่ะ

 

ทำไมถึงอยากแนะนำร้านซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโด

เป็นร้านซุปแกงกะหรี่เพียงร้านเดียวที่หาทานได้ในกรุงเทพฯ

เชฟเจ้าของร้านมีการผสมผสานเครื่องเทศหลากชนิดเข้าด้วยกัน
เมื่อสั่งแล้วจึงจะเริ่มทำ อาหารที่ได้จึงมีความสดใหม่และได้ทานตอนที่ยังร้อนๆ

แน่นอนว่ารสชาติอร่อยมาก

รายละเอียดร้านซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโด

ที่ตั้ง: สุขุมวิทซอย 55 (ทองหล่อซอย 11)

ที่จอดรถ: ไม่มี (แต่สามารถจอดรถหน้าร้านได้หลายคัน)

Facebookhttps://www.facebook.com/Soupcurrybangkok

 

ชิฟูมิ มายด้า (Chifumi Maeda)
สวัสดีค่ะทุกคน
ดิฉันเป็นชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทย ชื่อชิฟูมิ มายด้าค่ะ
ดิฉันอาศัยอยู่ไทยมาตั้งแต่ปี 2541 และเริ่มต้นทำธุรกิจในปี 2544

If you like this article, please
Follow!

Let's share this post!

Comments

To comment

Contents
閉じる