สวัสดีค่ะทุกคน
ชิฟูมิ มายด้า ผู้บริหารสาวชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทยค่ะ
ขอบคุณทุกคนที่แวะเข้ามาชมบล็อก
“รีวิวจริงจากผู้บริหารสาวชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทย” นะคะ
เมื่อดิฉันรู้สึกเหนื่อยหรือหมดแรงในการทำงานและอยากจะเติมพลังให้ตัวเอง
สิ่งที่จะนึกถึงเป็นอันดับแรกเลยคือ
“ร้านซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโด”
ซุปแกงกะหรี่ร้อนๆ ต้นตำรับจากฮอกไกโด
“Hokkaido Soup Curry Shop”
แกงกะหรี่มักเป็นที่รู้จักในนามอาหารพื้นเมืองของอินเดีย
แต่ญี่ปุ่นได้พัฒนาแกงกะหรี่ธรรมดานี้ขึ้นไปอีกขั้นจนถือกำเนิดเป็นซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโด
มีการคิดค้นซุปแกงกะหรี่ขึ้นเป็นครั้งแรกในปี 1970 และกลายมาเป็นอาหารพื้นเมืองของฮอกไกโด
แกงกะหรี่ทั่วไปในญี่ปุ่นจะมีรสสัมผัสที่ค่อนข้างข้นและเหนียว
ปกติแล้วเมื่อพูดถึง “แกงกะหรี่” ก็จะนึกถึงอาหารที่ให้รสสัมผัสคล้ายๆ กัน
แต่ตอนนี้ซุปแกงกะหรี่ต้นตำรับจากฮอกไกโดได้มาเสิร์ฟให้ทุกคนได้ลองทานกันถึงกรุงเทพฯ แล้ว
ชื่อร้านก็ตามนั้นเลยค่ะ “ร้านซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโด”(Hokkaido Soup Curry Shop)
ยิ่งไปกว่านั้นคือเจ้าของร้านเป็นคนฮอกไกโดด้วยค่ะ
หน้าตาของแกงกะหรี่ดูสดใสน่ารับประทาน
แถมกลิ่นเครื่องเทศยังชวนให้อยากกินมากขึ้นไปอีก!!
เมนูมีค่อนข้างหลากหลาย แต่เมนูที่ดิฉันสั่งในครั้งนี้เป็นเมนูเด็ดประจำร้าน
“HORO HORO Chicken Soup Curry”
“Horo Horo” มีความหมายว่าละลายในปาก
หรืออีกนัยหนึ่งคือเมื่อกินเข้าไปแล้วจะให้รสสัมผัสนุ่มลิ้นจนละลายหายไปในปากเลยนั่นเองค่ะ
ขั้นตอนการสั่ง Soup Curry
คุณสามารถเลือกส่วนผสมต่างๆ
ได้ตามใจชอบในรูปแบบของ Custom made (ทำตามสั่ง)
1. เลือกน้ำซุปจากทั้งหมด 3 แบบ
ซึ่งดิฉันชอบ “ซุปแบบออริจินัล” ของทางร้านมากที่สุดค่ะ
2. เลือกระดับความเผ็ด
ซึ่งสามารถเลือกได้ตั้งแต่ 1-100 เลยทีเดียว
แต่ดิฉันกินเผ็ดไม่ค่อยได้เลยเลือกแค่ “3” ซึ่งเป็นระดับปกติค่ะ
แต่ดูเหมือนว่าจะมีคนเคยเลือกระดับ 100 ด้วยนะคะ…
3. เลือกสัดส่วนข้าว – เล็ก กลาง ใหญ่
สุดท้ายจะเป็นการเลือกชนิดของข้าว (ข้าวขาว หรือ ข้าวหุงขมิ้น) และปริมาณข้าว
4. รออาหารมาเสิร์ฟ
พอเลือกเสร็จพนักงานจะมารับออเดอร์ไปแล้วทำแบบสดๆ ตอนนั้นเลย
ว่ากันว่ารสของเครื่องเทศในแกงกะหรี่จะค่อยๆ จางหายไปถ้าวางทิ้งไว้นานๆ
ทางร้านเลยเลือกที่จะทำสดๆ มากกว่าค่ะ
ภายในร้านจะได้กลิ่นหอมเครื่องเทศอบอวลไปทั่ว ช่วยเรียกน้ำย่อยให้อยากทานมากขึ้นไปอีก
พอเริ่มทานไปแล้วเครื่องเทศจะทำให้ร่างกายร้อนขึ้นจนเหงื่อเริ่มออก
จริงๆ แล้วดิฉันยังไม่เคยลองทานซุปแกงกะหรี่ที่ญี่ปุ่นเลยสักครั้ง
ได้มาลองทานที่กรุงเทพฯ เป็นที่แรกเลยค่ะ
หลังจากวันนั้นดิฉันก็มีโอกาสได้ไปลองทานแบบต้นตำรับที่ซัปโปโรดู
แต่ดิฉันรู้สึกว่าซุปแกงกะหรี่ของร้านที่กรุงเทพฯ (ร้านซุปแกงกะหรี่ฮอกไกโด) อร่อยกว่าเสียอีก
เวลารู้สึกเหนื่อยหรืออยากเติมพลังให้ตัวเองก็มักจะรู้สึกอยากทานซุปแกงกะหรี่นี้ขึ้นมา
อย่างที่รู้กันว่าอากาศที่กรุงเทพฯ ร้อนตลอดทั้งปี
อุณหภูมิภายในห้องกับตอนออกไปข้างนอกก็ต่างกันลิบลับ
บางคนเลยรู้สึกว่าดูแลร่างกายได้ยากกว่าปกติ
ที่ญี่ปุ่นมีคำพูดที่ว่า “ยาและอาหารมีแหล่งกำเนิดเดียวกัน”
การกินอาหารจึงเป็นสิ่งที่สำคัญมากในการดูแลสุขภาพ
สำหรับเครื่องเทศก็มีการนำมาใช้เป็นยารักษาโรคมาตั้งแต่สมัยโบราณ
เราลองมาเพิ่มเครื่องเทศเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของมื้ออาหารที่เรากินในชีวิตประจำวัน
เพื่อให้มีสุขภาพที่ดีและจิตใจที่แจ่มใสกันดูไหมคะ
ดิฉันอยากให้ทุกคนที่อ่านมาจนถึงตอนนี้
ได้ลองไปลิ้มรสซุปแกงกะหรี่ต้นตำรับจากฮอกไกโดแท้ๆ
ที่หาทานได้ในกรุงเทพฯ กันดูค่ะ
ทำไมถึงอยากแนะนำ Hokkaido Soup Curry
รายละเอียด Hokkaido Soup Curry Shop
ที่ตั้ง: สุขุมวิทซอย 55 (ทองหล่อซอย 11)
ที่จอดรถ: ไม่มี (แต่สามารถจอดรถหน้าร้านได้หลายคัน)
Facebook：https://www.facebook.com/Soupcurrybangkok
กรุณาแสดงความคิดเห็นหากคุณชอบบทความนี้