สวัสดีค่ะทุกคน
ชิฟูมิ มายด้า ผู้บริหารสาวชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทยค่ะ
ขอบคุณทุกคนที่แวะเข้ามาชมบล็อก
“รีวิวจริงจากผู้บริหารสาวชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทย” นะคะ
วันนี้ดิฉันจะมารีวิวร้าน Le Cabanon
ร้านอาหารฝรั่งเศสสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนรูปแบบบ้านเดี่ยวที่ตั้งอยู่ในซอยนราธิวาส 15
บ้านดิฉันอยู่แถวถนนเย็นอากาศ เมื่อก่อนย่านนี้มีคนเชื้อสายเยอรมันและฝรั่งเศสอาศัยอยู่เยอะ
ร้านอาหารฝรั่งเศสเลยเยอะตามไปด้วย
ร้าน Cagette & Canteen Deli ที่แนะนำไปคราวก่อนก็เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสเหมือนกัน
แต่ร้านนี้ให้บรรยากาศแบบสบายๆ ซึ่งต่างกับร้าน Le Cabanon ที่จะมาแนะนำในวันนี้ค่ะ
เพราะที่นี่ถือเป็นอีกหนึ่งร้านระดับไฮคลาสเลยทีเดียว
อันนี้เป็นร้าน Cagette & Canteen Deli ที่รีวิวไปคราวก่อนค่ะ
(รีวิว) Le Cabanon
รีวิวอาหาร
ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลส่งตรงจากฝรั่งเศส
ร้าน Le Cabanon นำเข้าทั้งผลไม้ ผัก และอาหารทะเลมาจากฝรั่งเศส
ที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเลเป็นพิเศษ
โดยทางร้านจะนำเข้าอาหารทะเลที่จับได้จากชายฝั่งทะเลฝรั่งเศสมาทางเครื่องบินอาทิตย์ละ 1 ครั้งเป็นอย่างต่ำ
ลูกค้าส่วนใหญ่ต่างก็ชอบเมนู Seafood Platter ที่รวมทั้งหอยนางรม กุ้งล็อบสเตอร์ หอยแมลงภู่สดๆ ไว้ในจานเดียว
ดิฉันทานอาหารทะเลดิบๆ อย่างเดียวในปริมาณมากขนาดนี้ไม่ไหว เลยจะสั่งแค่หอยนางรมอย่างเดียวค่ะ
เมนูของร้านจะเปลี่ยนค่อนข้างบ่อย
คุณ Martine Pailloux หัวหน้าเชฟจะเปลี่ยนเมนูไปตามวัตถุดิบที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันและชนิดของวัตถุดิบที่มีในช่วงเวลานั้น
ทั้งการแต่งจานและสีสันของอาหารในจานต่างก็งดงามลงตัว
สัมผัสได้ถึงความตั้งใจของเชฟในการรังสรรค์อาหารจานหนึ่งขึ้นมา
มองในรูปอาจจะยังไม่เข้าใจ แต่ทั้งรสเค็ม เปรี้ยว และหวานต่างก็เข้ากันอย่างลงตัว
ดิฉันประทับใจในวิธีการดึงรสชาติและการปรุงวัตถุดิบของร้านนี้เป็นพิเศษ
ขนาดปลาดิบยังสดใหม่และอร่อยขนาดนี้ ปลาที่ผ่านกรรมวิธีการปรุงมาแล้วรสชาติยิ่งอร่อยล้ำขึ้นไปอีกค่ะ
ย่างได้กำลังดี เนื้อปลานุ่มเด้งมาก
ใช้มีดหั่นลงไปปุ๊บกลิ่นหอมหวานก็ตีขึ้นมาทันที
แม้แต่วิธีการเลือกซอสและสมุนไพรในแต่ละจานก็เพอเฟ็ค
เอาไปใช้อ้างอิงตอนทำอาหารกินเองที่บ้านก็ได้
แม้แต่เนื้อยังอร่อย
Le Cabanon ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเล ลูกค้าส่วนมากต่างก็มาเพราะอยากทานอาหารทะเล
แต่นอกจากอาหารทะเลแล้ว “เนื้อ” ก็อร่อยเหมือนกันนะคะ
ดิฉันกับสามีชอบทานสเต็กเนื้อแบบ Medium rare
เพราะเป็นระดับที่สามารถลิ้มรสความหวานฉ่ำของเนื้อได้มากที่สุด
เนื้อก็ย่างได้สวยงามลงตัว ตรงกลางเป็นเนื้อระดับแรร์สีแดงน่าทาน
เฟรนช์ฟรายส์ที่เสิร์ฟมาคู่กันก็หวานอร่อยมาก
เป็นรสชาติที่หาทานได้เฉพาะที่ Le Cabanon เท่านั้นค่ะ
ถ้ามีโอกาสได้มาก็อยากให้ลองทั้งอาหารทะเลและเนื้อเลยนะคะ อร่อยทั้งสองอย่างเลยค่ะ
บรรยากาศภายในร้าน
สามารถเลือกที่นั่งได้ทั้งแบบ Outdoor และ Indoor
ช่วงหน้าแล้ง (ปลายเดือนพฤศจิกายน-ต้นเดือนกุมภาพันธ์) ลูกค้าส่วนใหญ่จะเลือกนั่งแบบ Outdoor กันเยอะ
ส่วนโต๊ะด้านในสามารถจัดได้ตั้งแต่ 2 คนขึ้นไป
โต๊ะจะปูด้วยผ้าปูโต๊ะสีขาวสะอาดตาพร้อมดอกไม้วางประดับสวยงาม
ตัวร้านมีหน้าต่างรอบด้าน แสงจากภายนอกส่องเข้ามาถึงภายใน
สามารถนั่งทานพร้อมชมสวนเขียวขจีที่ตกแต่งอย่างงดงามนอกร้านไปพร้อมกันได้
พอตกกลางคืนก็จะได้แสงจากหลอดไฟที่กระจายออกไปรอบๆ ไม่แยงตา ได้บรรยากาศไปอีกแบบ
คนฝรั่งเศสดูจะถนัดเรื่องการใช้แสงไฟเพื่อสร้างบรรยากาศให้เหมาะกับช่วงกลางคืนมากๆ เลยค่ะ
ช่วงกลางวันก็จะมีคู่รักมาเดทกัน หรือไม่ก็มาทานเป็นครอบครัวเสียส่วนมาก
ส่วนช่วงค่ำก็จะเป็นคู่รัก ไม่ก็ลูกค้าเชิงธุรกิจ
ราคา
ราคาชุดอาหารกลางวันและ A la carte
บางเมนูก็ขึ้นอยู่กับฤดูกาล แต่ช่วงกลางวันจะมีชุดอาหารกลางวันเสิร์ฟด้วย
3 คอร์สราคา 1,650 บาท
(ราคาอาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับช่วงเวลาและวัตถุดิบ)
และแน่นอนว่ามีเมนูแบบ A la carte ด้วย
อาหารเรียกน้ำย่อย 1 จานประมาณ 850 บาท อาจจะรู้สึกแพงไปบ้าง
ก่อนหน้านี้ที่ไปทานมารวมอาหารเรียกน้ำย่อย จานหลัก และพาสต้า 3 จานตกประมาณ 5,500 บาท
แต่อาหารที่ได้อร่อยสมราคาแน่นอนค่ะ
ราคาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เมนูไวน์จะมี Red, White, Rose และ Champagne ที่นำเข้าจากฝรั่งเศส
ราคาไวน์จะมีตั้งแต่ 2,400 บาทขึ้นไป
ร้านอาหารฝรั่งเศสส่วนมากจะมีไวน์แดงให้เลือกหลายยี่ห้อ
แต่ที่ Le Cabanon ขึ้นชื่อเรื่องอาหารทะเล เลยจะเน้นไปที่ไวน์ขาวมากกว่า
โดยส่วนมากจะเป็น dry wine เพื่อให้ทานคู่กับอาหารทะเลได้อย่างลงตัว
หากเป็นไวน์ที่มีรสหวานมากก็จะระบุไว้ว่า “Sweet” ค่ะ
พอลองถามพนักงานดูก็จะช่วยแนะนำไวน์ที่เข้ากับอาหารให้
ที่ร้าน Le Cabanon คุณสามารถนำไวน์ที่ชอบเข้ามาดื่มที่ร้านได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายด้วยนะคะ
จุดเด่นของร้าน
รายละเอียดร้าน Le Cabanon
ที่ตั้ง: 44 ซอยนราธิวาส 15 เขตยานนาวา กรุงเทพ 10120
Homepage：https://lecabanonbkk.com/
Facebook：https://www.facebook.com/lecabanonBangkok
Tel：092 568 0444
เวลาทำการ: 11:30-21:00
ที่จอดรถ: มี (หน้าร้าน)
บล็อกนี้สามารถอ่านได้ในภาษาอังกฤษ
กรุณาแสดงความคิดเห็นหากคุณชอบบทความนี้