大家好！我是25岁（2001年）时在泰国创业的日本女老板前田千文。
感谢您访问我的博客「在曼谷的女老板的真实评价」
今天要和大家介绍的主题是Buffet。
但是我本人胃口小吃得也不多，最近也不常去吃Buffet～
因此，这次我请到一位热衷吃美食的「Ａ先生」来替大家介绍。
当然！他相当地喜欢吃Buffet！
接着，就让我们跟着Ａ先生的脚步，一起去一探究竟吧～
曼谷Kimpton Maa-Lai的周日早午餐自助餐全攻略
大家好！
非常荣幸也非常感谢有这样的机会，能和大家分享我刚拜访过，
位在Kimpton Maa Lai Bangkok（曼谷金普顿玛莱酒店）
5楼「Stock. Room」餐厅的Sunday Brunch（周日早午餐）。
这里的Sunday Brunch是以拉丁美洲美食为主题的Buffet，
这套吃到饱套餐的名称为「El Sabor de Kimpton Brunch」，
里头包含了阿根廷烤肉、秘鲁美食、墨西哥、加勒比海…等各种美食。
Kimpton Maa Lai Bangkok作为一家提供奢华生活方式的酒店，
他们不仅支持也尊重并接受各种多样性。
无论兴趣、或偏好，他们欢迎各种拥有不同观点和背景的个体，
您可以透过传统文化展开一场探索自身的旅行。
El Sabor de Kimpton Brunch的提供只有在
每月的第一个周日的中午12点到下午3点。
El Sabor de Kimpton Brunch套餐还细分成以下选项：
＊成人每人2,500B＋＋ （美食＋饮料的无限量供应）
＊成人每人2,500B＋＋ （美食＋饮料和酒类饮品的无限量供应）
＊未满12岁小孩每人1,250Ｂ＋＋（美食＋饮料的无限量供应）
他们根据了年龄层和个人喜好，为食客们提供了各种选项。
曼谷Kimpton Maa-Lai酒店介绍
曼谷Kimpton Maa-Lai酒店：一段丰富多彩的历史
曼谷金普顿玛莱酒店是金普顿酒店餐饮集团（Kimpton Hotels & Restaurants）旗下的酒店。
集团于1981年在美国旧金山设立精品酒店品牌，
目前金普顿在全球拥有60家以上的酒店、80家以上的餐厅、酒吧和酒廊，
并陆续计划在欧洲、加勒比海地区、中国等地扩展版图。
金普顿被财富杂志《FORTUNE》列为「100家最适合工作的公司」，
2015年1月成为洲际酒店集团(IHG)旗下品牌。
而2020年在泰国开业的曼谷金普顿玛莱酒店（Kimpton Maa-Lai Bangkok）
是金普顿集团在东南亚首间设立的酒店。
曼谷Kimpton Maa-Lai酒店：创新与独特的设计理念
受到泰国传统艺术创作的启发『玛莱（MAA-LAI）』一词包含了『细致』的意思。
这份细致和创造性，您可以从被视为泰国艺术核心指标的泰国花圈中看见。
金普顿依循这套的理念，在酒店的每个细节下了许多功夫，
期望来到这里的贵宾能体验他们营造的非凡享受。
酒店位于曼谷市中心，被绿意盎然的伦披尼公园（Lumphini Park）环抱。
弥漫着清新、放松氛围的庭园景观，带出摩登都市与自然融为一体的视觉。
并且能感受到传统的泰式风情和现代曼谷生活之间巧妙地融合！
曼谷Kimpton Maa-Lai酒店：顶级设施与卓越服务一览
曼谷金普顿玛莱酒店考量到贵宾的各种需求，提供了各种不同的设施。
您可以在这举办派对、在酒吧或酒廊休息片刻，在餐厅和咖啡馆享用难忘的美食，
或是到SPA水疗中心、游泳池、健身房，或是享受下午茶。
同时，曼谷金普顿玛莱酒店也是一家宠物友善酒店，
对一家5星级酒店来说是非常难得的事。
酒店内有各种不同风格的餐厅、酒吧和咖啡店。
位在酒店大厅，提供咖啡、鸡尾酒和精酿啤酒。
有室内和室外座位，可以在这里欣赏城市绿洲。
位于酒店的L层，是间具有现代精致风的鸡尾酒吧兼义大利餐厅。
以Grocerant为概念的餐厅，
Grocerant一词由Grocery（食品杂货店）和Restaurant（餐厅）组成。
位在酒店5楼，多样的新鲜食材会直接从农场送进厨房。
位在酒店40楼空中庭园里的酒吧。
除了餐厅，酒店内的设施也相当齐全，
有SPA、健身房、游泳池等，能让客人放松身心的设施。
若您喜欢下午茶，
请参考这篇介绍曼谷金普顿玛莱酒店下午茶的文章。
曼谷Kimpton Maa-Lai：独一无二的Brunch体验
餐厅的入口处装饰着各种花朵和紫水晶，
象征着南美洲的多样性。
入内后，你能立马感受到南美洲
充满活力、活泼以及令人感到温暖的氛围。
身处曼谷却能感受到这样的氛围，令人不敢置信。
入座后，餐桌上的单品菜单能够随意点。
菜单的第一页，推荐了餐厅的特色菜。
菜单的背面是饮料和酒类的菜单，
在用餐的3小时内都能加点。
而我先从单品菜单中点了2道菜。
我点了一道叫做「Asados Argentinos fillete de falde」的阿根廷烤肉。
是一道用小火烤制的牛排料理（无骨且非常嫩的部位）。
牛肉被烤至半熟后再切成丁，肉质的中间呈现着粉色。
肉质柔软到令人惊讶，而牛肉的美味也被完整地浓缩。
这道菜还搭配了用细切欧芹、大蒜、橄榄油、牛至薄荷和红酒醋
制成的Chimichurri 南美酱。
这世界知名且具有浓郁香气的酱料，
和烤肉相当搭配，味道一绝！
另一道菜是「Langosta Al Pastor」。
新鲜的龙虾以墨西哥干辣椒、Ancho辣椒,、Guajill辣椒,、morita辣椒和
Negra salsa酱…等香料来调味,
搭配烟熏烤凤梨片，再包进玉米饼大口享用。
我非常喜欢这道菜。
浓郁的墨西哥香料、肉质软嫩无比的龙虾以吃及熏烤过的凤梨片，
吃下一口后美味瞬间在嘴里炸开。
着实地让我体验到了美食带来的感动。
有点比较可惜的是，3个小时的吃到饱时间太短了。
菜单上的料理需要花许多时间来制作。
但今天我没有太多时间，因此只吃到这两样。
如果有下次机会，我一定会把每道菜都尝一遍。
除了刚刚介绍的单品料理，
接着我想带着大伙一起探索Buffet区。
从开胃菜到主食、甜品、烘焙面包、饮料、酒类饮品，
种类丰富且都能自由取用。
光用看得就感到兴奋。
Buffet被区划成5个区域，
首先向大家介绍的是「ARGENTINE ASADO」。
阿根廷是个食肉历史悠久、以肉食为主的国家，
对肉食爱好者来说这里就是天堂。
阿根廷也以优质的牧草牛而闻名，
作为世界领先的肉品生产国之一，享有多项殊荣。
慢火烤的parrilla（烧肉）和chimichurri香草酱的搭配，
散发着令人垂涎欲滴的诱人香气。
阿根廷式烤肉的调理方式也被誉为世界上最美妙的烧烤。
这个区域是阿根廷烤肉区。
最具特色的菜是「Salmon A La Parrilla」，
是一种将半条鲑鱼抹上香料后烧制的料理。
在这个区域您能找到一系列的美味烤肉，
羊排、牛排、海鲜…等，
光用看的就觉得饿了。
这里还有个提供单品料理的小厨房。
接着要介绍的区域是「ITALO-ARGENTINO（意大利-阿根廷）」。
阿根廷具有丰富的历史，同时也受到多种民族和文化的影响。
在阿根廷的料理史上最具影响力的事件是
20世纪初时大量意大利移民的涌入。
也是这个时期，意大利菜融入到了阿根廷美食当中。
在这区您能找到意大利饺、披萨、意大利炸馄饨、烤面包等…料理。
接着是提供秘鲁-日本料理的「NIKKEI」区。
秘鲁料理拥有他国料理中没有的风味，
同时也是食材大熔炉之地。
NIKKEI料理是一种结合了秘鲁和日本2种烹饪手法的料理。
它有日本料理精致和富有想像力的一面，
也有秘鲁料理辛辣和活泼的一面。
食材新鲜、味道鲜美、味道极佳。
一边研究菜单、一边眺望美景、
我在舒服的音乐里，体验了愉悦的用餐时光。
真的是令人无法忘怀的一餐。
感谢前田老板给我机会撰写这篇美食推荐文。谢谢老板！
接着是「CARIBBEAN（加勒比海）」区。
加勒比海料理受到欧洲、印度、南美洲的影响，
以其充满活力和多样化的风味而闻名。
美丽的加勒比海地区有诸多岛国，
食材取自岛上的当地食材，
每个地区都有各自的特色料，种类丰富。
加勒比海区的海鲜有鱼、牡蛎、贻贝、螳螂虾、明虾、溪虾、蛤蛎、螃蟹…等，
还提供各类海鲜的美味沾酱。
若您是海鲜爱好者，这里绝对是您的美食天堂。
另外，在泰国当然少不了泰国区。
这里提供了冬阴功（泰式酸辣汤）…等，各式各样的泰国料理。
也备有美味的泰式沾酱。
请别忘了要去品尝看看。
最后要介绍的区域是「墨西哥美食区」。
墨西哥料理不仅是世界上受欢迎的美食之一，
同时也是世界上拥有多样丰富饮食文化的地方。
墨西哥料理运用当地食材并传承了古老的烹饪手法，
同时也受到欧洲的影响。
墨西哥美食以其鲜艳的色彩和多样化的口味而闻名。
菜色从复杂的料理到简单却精致的摆盘，范围广泛。
您可以在这个区域品尝到墨西哥料理的开胃菜和小吃。
各式各样的墨西哥美食，从我们熟悉的到创新的料理～
这里的墨西哥菜，绝对适合每个人的口味。
接着，要带大家来瞧瞧甜点区。
俗话说，吃甜点的是另一个胃。
不得不说，这里的甜点真的非常好吃，
对我这种爱吃甜点的人来说根本是天堂。
巧克力区、冰淇淋区、冰沙、千层蛋糕…等，
充满着各类必吃甜品。
接着是不可少的饮料区。
这里有一般饮料和酒类饮品。
一般饮料有果汁、各类软饮料、茶、碳酸…等。
而我本人非常推荐的是酒类饮品区。
虽然我已经很长时间没喝酒了…
但今天例外！
来到这里不喝上一杯绝对会后悔。
这里的酒类专区有经典拉丁鸡尾酒和特调、葡萄酒、
冰沙酒、生啤和瓶装啤酒…等，种类繁多。
也有拉丁风烈酒，如 Jose Cuervo龙舌兰、
Corona啤酒 和 Botanist Islay Dry Gin（琴酒）。
终于～我能边喝着美酒边享受我的美食了！
唯一遗憾的是，这里的菜色丰富到我的胃无法全部装下…
但我能确信，我拿的每道菜都非常美味。
我先尝了一道叫做Chilpachole Miriscos的墨西哥海鲜农汤。
这是一道充满大海精华的浓汤。
浓郁的鲜甜口味，还使用了令人惊喜的新鲜海鲜。
这滋味，保证每个人都能满意。
下一道菜是烤猪肉配香脆玉米饼，
再搭配酪梨酱、酸辣酱的料理。
接着是义大利饺。
里面塞满了牛肉馅，再搭配番茄酱和香蒜酱，最后用罗勒叶来装饰。
意大利面皮非常有嚼劲，牛肉香味逼人味道鲜美。
而番茄酱带出了清爽的口感。
上图的菜是火腿起司、肉馅炸馄饨和Fugazetta披萨。
披萨饼皮有手工饼皮的美味，洒满了起司和洋葱，使甜味和香气加倍。
而意大利炸馄饨的外皮酥脆，与多汁的内馅形成鲜明对比。
是一种吃不腻的美味。
这里提供的海鲜相当新鲜，完全吃不腻。
当中给我留下深刻印象的是阿根廷烧烤。
通常，大块烧肉吃起来会比较有嚼劲，
但这里的烧肉却非常软嫩，入口即化。
烤羊肉味道鲜美一点也不硬，烤鱿鱼也相当多汁。
烤鲜虾也完美的保持了鲜度和甜味。
最后，千万别忘了品尝这里的日本料理！
三文鱼生鱼片相当新鲜，香甜且切得很大块。
握寿司也相当美味。
仿佛到了日本一般！
若您吃饱了，请别忘了照顾还没被填饱的甜点胃！
赶紧一起来一探甜点的世界吧！
我拿了三种甜品 ：
巧克力croffles、覆盆子可颂、夏威夷果croffles。
奶油衬托了巧克力的香味、覆盆子可颂酥脆，酸甜的味道令人难忘。
瞬间我仿佛到了天堂。
夏威夷果croffles还加入了葡萄干，酸味和焦糖的味道相当平衡。
接着是甜食和巧克力。
我相当喜欢甜食，特别是Kimpton Maa-Lai Bangkok的甜食，
我之前也有来吃过。
我拿了樱桃意式奶冻当作下午茶，
浓郁的樱桃香气和独特的口味，带出了甜甜的奶油味。
严选的巧克力马卡龙充满着浓浓的巧克力。
柠檬马卡龙，甜味和酸味的平衡非常美妙。
而这里的吉拿棒也很有名，炸得酥脆，
配上香草酱和巧克力酱，真是难以形容的美味。
这里还有独立的巧克力吧，就像到了巧克力工厂一般。
接着是冰淇淋。
我拿了蓝莓酸奶味的冰淇淋。
其中让我很感动的是冰淇淋冰棒。
这款冰棒叫做Chupaletas，是100%天然成分的墨西哥风自制冰淇淋，
有红色的草莓口味和橙色的柳橙口味。
我总共吃了2只草莓冰棒。
吃完这里的冰淇淋，这让我体会到了「Less is more（精不再多）」这句话～
接下来我要替各位介绍酒类饮品。
前面我有大概地介绍了酒单，
而酒单里有个叫做Coronarita的调酒，
混合了Corona啤酒、龙舌兰酒、莱姆酒和玛格丽特冰沙。
尝起来是龙舌兰酒和啤酒的味道。
虽然喝起来很顺，但我觉得这杯酒非常烈。
若整杯喝掉的话，我可能会当场倒地。
我还喝了 The Botanist Gin & Tonic（琴酒）。
这杯是用The Botanist Islay Dry Gin与 Fever Tree Premium Tonic 和
苏打水特调的混酒。
迷迭香和柠檬的装饰增添了美感。
冰凉的玻璃杯让酒喝起来更顺。
对我来说这杯特调非常好喝。
曼谷Kimpton Maa-Lai：Brunch自助餐推荐与注意事项
拉丁美洲Brunch自助餐：必尝美食与推荐要点
拉丁美洲Brunch自助餐：重要注意事项
拉丁美洲Brunch自助餐：总结与预算建议
以上就是关于「Stock.Room」餐厅提供的
拉丁美洲Brunch Buffet「El Sabor de Kimpton Brunch」的记事。
各位觉得如何呢？
是不是也相当心动呢？
在出发吃前，别忘了～
「El Sabor de Kimpton Brunch」早午餐套餐需要提前预订：
除了美食，您还能观赏现场演奏的拉丁音乐和各类表演，
沉浸在南美洲热情的氛围里。
曼谷Kimpton Maa-Lai酒店：详细信息与预订指南
地址：78 Soi Ton Son, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330
แผนที่:
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