สวัสดีค่ะทุกคน
ชิฟูมิ มายด้า ผู้บริหารสาวคนญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทยค่ะ
ขอบคุณทุกคนที่แวะเข้ามาชมบล็อก
“รีวิวจริงจากผู้บริหารสาวคนญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในประเทศไทย” นะคะ
วันนี้ดิฉันจะมารีวิวร้าน SUSTAINA Organic Restaurant
ซึ่งเป็นร้านที่บุกเบิกอาหารออร์แกนิคในกรุงเทพฯ ค่ะ
เป็นร้านชื่อดังขนาดที่ว่ากันว่าไม่มีภรรยาชาวญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในไทยคนไหนไม่รู้จัก
หรืออาจเรียกได้ว่าเป็นที่รู้จักในนามร้านขายสินค้าออร์แกนิคมากกว่าร้านอาหารเสียอีกค่ะ
ร้านตั้งอยู่ปากซอยสุขุมวิท 39 ใกล้บีทีเอสพร้อมพงษ์ เดินทางได้สะดวก
ถ้างั้นเรามาเริ่มรีวิวตัวร้าน SUSTAINA Organic Restaurant กันเลยดีกว่าค่ะ
ประวัติและความเป็นมาของ ‘SUSTAINA’ ร้านอาหารออร์แกนิคที่สุขุมวิท 39
การเดินทางของ SUSTINANA สู่การรับประทานอาหารออร์แกนิก
ร้านนี้ดำเนินกิจการโดยบริษัท ฮาร์โมนี ไลฟ์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด
ซึ่งเริ่มมาจาก 3 กิจการด้านล่างนี้
ช่วงปี 2542 คุณโอกะเป็นพนักงานประจำของบริษัทเทรดดิ้งแห่งหนึ่งในไทย
แต่เขามีแนวคิดที่ต้องการให้มนุษย์กับธรรมชาติอยู่ร่วมกันได้
จึงเริ่มนับหนึ่งตั้งแต่การปรับปรุงฟื้นฟูดิน
เป็นข้อความที่ประทับใจมาก เลยอยากให้ทุกคนได้อ่านค่ะ
ตลอดเวลาที่ผ่านมา เป้าหมายของมนุษย์คิดหวังให้ตัวเองมีความสุขฝ่ายเดียวสิ่งที่อยู่รอบข้างไม่
ว่าจะเป็นนก ปลาหรือสัตว์อื่นๆ ไม่เคยที่จะนึกถึง จึงได้ทำลายธรรมชาติอย่างต่อเนื่องมาโดยตลอด
จากผลลัพธ์ที่ผ่านมา ทำให้แม่น้ำเน่าเสียดินถูกทำลายด้วยสารเคมีมาก
(สารสังเคราะห์ทาง เคมี,ฮอร์โมน ยาปฏิชีวนะสารกันบูด, สารลดแรงตึงผิว,
น้ำหอมสังเคราะห์, กลิ่นและสีสังเคราะห์, ยาฆ่าแมลง,ปุ๋ยเคมี ฯลฯ)
ทำให้เกิดผลเสียต่อมนุษย์และสิ่งแวดล้อมอย่างมาก
สารเคมีดังกล่าวเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในการผลิตอาหารและสินค้าอุปโภค บริโภคมากมาย
และเข้าไปสะสมในร่างกายอย่างต่อเนื่อง เป็นผลทำให้เกิดโรคภัยต่างๆ
เช่น โรคภูมิแพ้ โรคไวรัส โรคผิวหนัง เมื่อเริ่มรู้สึกตัว มนุษย์ได้ทำลายธรรมชาติไปอย่างมาก
ทำให้มนุษย์ไม่ได้มีความสุขอย่างที่ได้หวังไว้เลย
ดังนั้น เพื่อให้มนุษย์ได้ดำรงชีวิตอย่างมีความสุขและมีสุขภาพที่แข็งแรงอย่าง แท้จริง
มนุษย์จึงจำเป็นจะต้องเรียนรู้การดำเนินชีวิตอยู่ด้วยความสอดคล้องกับ ธรรมชาตินั่นเอง
จากนี้ จึงขอแนะนำผลิตภัณฑ์ ผัก ผลไม้ ซึ่งได้ถูกพัฒนามาอย่างยาวนาน
ในการผลิตและทำขึ้น โดยเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ทำลายธรรมชาติ ไม่เป็นผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์
ภายใต้วัตถุประสงค์ “เพื่อให้เกิดความสอดคล้องระหว่างมนุษย์กับธรรมชาติ”
จากนี้ จึงขอแนะนำผลิตภัณฑ์ ผัก ผลไม้ ซึ่งได้ถูกพัฒนามาอย่างยาวนานในการผลิตและทำขึ้น
โดยเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ทำลายธรรมชาติ ไม่เป็นผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์
ภายใต้วัตถุประสงค์ “เพื่อให้เกิดความสอดคล้องระหว่างมนุษย์กับธรรมชาติ”
บริษัท ฮาร์โมนี ไลฟ์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด เป็นบริษัทฯที่ทำการค้นคว้า
และพัฒนาสินค้าให้สอดคล้องระหว่างมนุษย์กับ ธรรมชาติ โดยมุ่งเน้นสินค้าทางเกษตรปลอดสารเคมี
หวังเป็นอย่างยิ่งว่า จะได้มีโอกาสร่วมกันกับทุกท่านในการเผยแพร่
และร่วมกันดูแลรักษาสิ่งแวดล้อม และโลกใบนี้ร่วมกัน
cited from: https://harmonylife.co.th/about/message/
คิดว่าคุณโอกะคงจะจำดิฉันไม่ได้ แต่เมื่อต้นปี 2543 ก่อนที่ดิฉันจะเริ่มทำธุรกิจ
ได้มีคนรู้จักของพวกเราที่เปิดร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่คนหนึ่ง
ซึ่งดิฉันก็มีโอกาสได้ไปนั่งพูดคุยกันที่ร้านอยู่หลายครั้ง
ทุกครั้งที่ไปรับประทานอาหารที่ร้าน SUSTAINA Organic Restaurant
ดิฉันจะนึกถึงภาพของคุณโอกะที่ผิวคล้ำเพราะอาบแดดกำลังพูดเกี่ยวกับการเกษตรอย่างจริงจังเสมอค่ะ
รีวิวรายละเอียด: ทำไม ‘SUSTAINA’ คือร้านอาหารออร์แกนิคที่คุณต้องลอง
บรรยากาศและการตกแต่งภายใน ‘SUSTAINA’: ประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาด
ร้าน SUSTAINA Organic Restaurant อยู่ชั้น 2 ของร้านขายสินค้าออร์แกนิค
มีที่นั่งประมาณ 40 ที่ค่ะ
เป็นโต๊ะ 2 ที่นั่งกับ 4 ที่นั่ง
มีเก้าอี้สำหรับเด็กไว้ให้ลูกค้าที่พาลูกมาด้วยค่ะ
ภายในร้านตกแต่งด้วยลายไม้สบายตา
และมีแสงแดดลอดเข้ามาจากข้างนอกช่วยให้ร้านดูสว่างค่ะ
รีวิวเมนูยอดนิยมที่ ‘SUSTAINA’: อาหารออร์แกนิคที่ต้องลอง
อาหารมาจากวัตถุดิบในท้องถิ่น ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตในไทย
เพราะเป็นอาหารออร์แกนิคจึงปราศจากยาฆ่าแมลง
อีกทั้งยังคัดสรรเครื่องปรุงรสที่จะนำมาใช้อย่างพิถีพิถัน
เช่น เกลือธรรมชาติ น้ำตาลไม่ฟอกสี
และแน่นอนว่าร้านไม่ใส่ผงชูรสและสารกันบูดค่ะ
เพราะเป็นอาหารออร์แกนิคจึงปราศจากยาฆ่าแมลง
อีกทั้งยังคัดสรรเครื่องปรุงรสที่จะนำมาใช้อย่างพิถีพิถัน
เช่น เกลือธรรมชาติ น้ำตาลไม่ฟอกสี
และแน่นอนว่าร้านไม่ใส่ผงชูรสและสารกันบูดค่ะ
เสิร์ฟอาหารโดยใช้ผักที่ปลูกเองจากฟาร์มของบริษัทเป็นหลัก พร้อมเนื้อและปลาจากธรรมชาติ
อาหารของร้าน SUSTAINA Organic Restaurant หน้าตาน่าทานแถมยังมีสีสันสวยงาม
ไม่ว่าจะจานไหนก็ทำให้อยากอาหารทั้งนั้นเลยค่ะ
มีอาหารมากกว่า 50 เมนู ทั้งแบบเซ็ตเมนูและอาหารจานเดียว
ถ้าสั่งเป็นเซ็ต สามารถเลือกได้ว่าจะเอาข้าวหรือขนมปัง
ถ้าเลือกข้าว จะได้ข้าวกล้องไทยปลอดสารเคมี
ถ้าเลือกขนมปัง จะได้ขนมปังจากยีสต์ธรรมชาติค่ะ
ทางร้าน SUSTAINA Organic Restaurant จะปรุงรสกลมกล่อมพอดี
มีอาหารที่ใช้ประโยชน์จากรสชาติของวัตถุดิบอยู่เยอะ
ดิฉันคิดว่าจะเด็กหรือผู้สูงวัยก็สามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติของอาหารได้ค่ะ
ในบรรดาเมนูมากมาย ดิฉันอยากแนะนำ “โซบะ” เป็นพิเศษค่ะ
ในกรุงเทพฯ มีร้านอาหารญี่ปุ่นอยู่เยอะมาก และร้านที่ทำโซบะได้อย่างมืออาชีพเองก็มีเยอะ
แต่ดิฉันรู้สึกว่าโซบะของร้าน SUSTAINA Organic Restaurant อร่อยกว่าร้านมืออาชีพอีกค่ะ
สามารถซื้อเส้นโซบะที่ร้านขายสินค้าออร์แกนิคที่ชั้น 1 ของร้านได้ด้วย
ดิฉันก็ซื้อทุกครั้งที่ไปร้านเลยค่ะ
ร้าน SUSTAINA Organic Restaurant
ขายทั้งเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์และเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
ดิฉันชอบสั่งน้ำขิงโซดาค่ะ
เพราะหลอดลมไม่ดีและเป็นหวัดง่ายมาตั้งแต่เมื่อก่อน
ตอนนี้เลยพยายามทานขิงอยู่ค่ะ
แต่ที่น่าตกใจคือ “มะนาว” ที่ใส่อยู่ในเครื่องดื่มค่ะ
ปกติมะนาวจะใหญ่ประมาณ 3 เซนติเมตร แต่นี่เป็นมะนาวที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมี จึงใหญ่เกือบเท่าฝ่ามือ
หน้าตาเหมือน “ส้มโอ” แต่รสชาติ “มะนาว” ของแท้เลยค่ะ
วัตถุดิบทุกอย่างที่รับประทานที่ร้าน SUSTAINA Organic Restaurant สามารถซื้อได้ที่ร้านขายสินค้าออร์แกนิคชั้น 1
ราคาเมนูที่ ‘SUSTAINA’: คุ้มค่าสำหรับอาหารคุณภาพ
ชุดเมนูและเครื่องดื่มอยู่ที่ประมาณ 500 บาทบวกลบ
ส่วนขนมหวานจะเริ่มต้นที่ 40 บาทค่ะ
ข้อดีและข้อท้าทายของ ‘SUSTAINA’: ที่สุดของร้านอาหารออร์แกนิค
ข้อดีของ ‘SUSTAINA’: ทำไมคุณควรเลือกร้านนี้
ข้อท้าทายของ ‘SUSTAINA’: สิ่งที่ควรรู้ก่อนเข้าร้าน
เบื้องลึก ‘SUSTAINA’: ภาพรวมและเรื่องราวของร้านอาหารออร์แกนิคยอดนิยม
ที่ตั้ง: 1/40 ซอยสุขุมวิท 39, กรุงเทพฯ, ประเทศไทย, กรุงเทพฯ
กรุณาแสดงความคิดเห็นหากคุณชอบบทความนี้