大家好！我是25岁（2001年）时在泰国创业的日本女老板前田千文。
感谢您访问我的博客「在曼谷的女老板的真实评价」
今天要介绍曼谷的有机餐厅中的先锋SUSTAINA Organic Restaurant。
在泰国的日本太太圈里这家餐厅的知名度无人不晓；而他们的有机商店或许比餐厅还更出名。
餐厅位在Sukhumvit Soi 39巷的入口处，
靠近BTS Phrom Phong（澎蓬）站，非常好找。
接下来就让我来介绍SUSTAINA Organic Restaurant。
SUSTAINA Organic Restaurant: 曼谷Sukhumvit Soi 39的独特体验
这家店由Harmony Life International Co., Ltd. 经营，并再细分为以下3种型态。
1999 年，被商社公司派驻到泰国、并在泰国活跃的大贺先生（Mr. Oga），
秉持着「人与自然的和谐」为出发，从零开始开启了有机事业。
＊补充：商社，又称综合商社，是集贸易、产业、金融及信息等为一体，
具备为客户提供综合服务的大型夸国公司，为日本流行的企业型态。
首先，我想先让大家了解，大贺先生对于这份事业的介绍。
Harmony Life International Co., Ltd.致力帮助各位过上更健康、更和谐、更幸福的生活。
另外，不仅限于人类，我们也希望在地球上生长的所有事物都朝着更和谐的方向发展。
为了达成目地我们成立了这间公司。
至今为止，我们只考虑着如何让人类变得富足和幸福。
却没有认真考虑过动物、植物和鱼类的生长环境，一直在破坏自然。
河流、海洋和土壤被污染，也使用了许多化学物质
（合成防腐剂、合成表面活性剂、合成香料、合成着色剂、农药、化肥料等…），
制造了对人类、对地球和环境都不健康的食品和制品。
也因此，癌症、肝病、糖尿病等重病、细胞病变和病毒引起的疾病、
异位性炎症和过敏性疾病等病例大幅增加。
这些疾病甚至传至本该健康的儿童。
最后，许多人才开始意识到，破坏自然、只求人类的幸福是不可能的事。
为了让我们人类过上健康幸福的生活，从现在开始寻找与大自然和谐共处的方式，
对我们人类来说是非常重要的事。
Harmony Life所生产的蔬菜和制造的产品都是在不破坏自然或损害人类健康的前提下、
并维持自然与人类的和谐所开发的。
往后Harmony Life也会持续秉持「自然和人类和谐共处」的目标，
研发有机产品、经营无农药的有机农场，并推广与普及有机农业。
若您也认同，我们愿意与您一起创造一个与自然调和、更加和谐的地球。
翻译harmonylife 泰国官网: https://harmonylife.co.th/about/message/
我想大贺先生或许不记得我了。在 2000 年初期、我开始创业之前，我们有位共同朋友，
那时我经常在那位朋友经营的日本餐厅和大贺先生交流。
因此每次到SUSTAINA Organic Restaurant吃饭，
我都会想起他那充满热情、诉说着农业经、被太阳晒得黝黑身影。
深度评测：曼谷SUSTAINA Organic Restaurant的全方位体验
SUSTAINA Organic Restaurant: 探索其独特餐厅环境
SUSTAINA Organic Restaurant位于有机商店的2楼。
座位约有40席。
分别有 2 人和 4 人的座位。
也有替有孩子的客人准备的婴幼儿用椅。
店内自然光充足，装潢是沉稳的木头调；给人明亮的感觉。
SUSTAINA Organic Restaurant：必尝美食推荐
餐点的食材以产地直送为原则，大部分的食材产自泰国本地。
由于是有机餐厅，所有的食材都是无农药的。
而调味料也经过精细挑选，采用天然盐、无添加的砂糖等，
当然也都不会使用任何化学调味料、防腐剂。
蔬菜以自家农场的蔬菜为主、肉类和鱼类也都采自天然。
SUSTAINA Organic Restaurant的餐色精致、配色鲜艳，每道菜都不禁让人胃口大开。
总共有50种以上的菜色，包括套餐和点单。
若您点的是套餐，可以选择要米饭或面包，
米饭是无添加农药的泰国红米。
面包是天然酵母面包。
SUSTAINA Organic Restaurant 的菜肴大多以发挥食材原本的鲜味为主，调味也恰到好处，
无论男女老幼都能享用。
内容丰富的菜单中，我个人推荐「荞麦面」。
曼谷市内有许多日本料理店，当然也有很多专门做荞麦面的店。
但我个人觉得SUSTAINA Organic Restaurant的荞麦面比专门提供荞麦面的店家好吃。
另外，荞麦面的面条也能在1楼的有机商店里购买，
每次我去光顾时都会在商店里买上几包。
SUSTAINA Organic Restaurant 除了供应非酒精饮料也提供酒类饮品。
而我本身支气管不太好容易感冒，会尽量吃生姜类食材，
因此我经常点「姜汁汽水（Ginger Soda）」。
饮料中还添加「莱姆（lime）」（泰文：มะนาว ma-naao），这点特别让我惊喜。
莱姆（lime）普遍的直径约为 3 cm，而这里的莱姆（lime）经过无农药的栽培，
居然长到如手掌般大。
看起来像「柚子」，但味道完全是「莱姆（lime）」。
SUSTAINA Organic Restaurant内提供的所有食材都可以在１楼的有机商店内购买。
在SUSTAINA Organic Restaurant的用餐预算分析
套餐和饮料合点的费用约 500 泰铢上下。
甜食等 40 泰铢起。
评测：SUSTAINA Organic Restaurant的优缺点全面解析
详解SUSTAINA Organic Restaurant的主要优点
SUSTAINA Organic Restaurant的潜在缺点揭秘
SUSTAINA Organic Restaurant：一站式的餐厅信息指南
住址: 1/40 Sukhumvit 39, Bangkok（从 BTS Phrom Phong 步行 5 分钟）
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