2023 年最新攻略！曼谷五大米其林法国餐厅你绝不能错过

今天想和大家聊聊我最喜欢的曼谷美食～

曼谷是知名的美食宝库，从种类丰富的街头小吃到高级餐厅应有尽有。

Among these, the French restaurants that

have been awarded Michelin stars are particularly noteworthy.

其中最引人注目的是曼谷的米其林星级法国料理餐厅。

法国料理以精湛的技术、使用最大限度发挥食材自然风味的理念，

受到世界各地美食家的喜爱。

而曼谷，是一座可以充分享受法国美食的魅力城市。

米其林指南以料理的品质、服务、与价格相对的价值来进行评估，

并用星星的数量来评价等级。

今天，我整理了5家位在曼谷的米其林星级法国料理餐厅。

每间餐厅都是我实际拜访且用餐过，并且多次光顾的地方。

今天要介绍的餐厅，

料理都非常独特、服务也特别好，

每家餐厅都让我体验了绝佳的享受，以至于我无法替他们做出排名。

话不多说，马上跟着我一起畅游曼谷米其林星级法国餐厅的世界吧～

Blue by Alain Ducasse：曼谷米其林法式餐厅独特体验

Blue by Alain Ducasse: 独特特点与法国美食魅力

Blue by Alain Ducasse 是由法国人Chef Alain Ducasse

于 2019 年在曼谷开设的米其林1星法国餐厅。

Chef Alain Ducasse被誉为法国料理界的泰斗，

是有史以来最年轻的米其林3星级厨师，

也是全球首位同时在不同国家中获得3星级的厨师。

餐厅位在 ICON SIAM（暹罗天地）的1楼，

店内装潢以宛如深海般的深蓝色调为主，

有大片窗户，您可以从店内俯瞰湄南河。

Blue by Alain Ducasse：必尝法国美食推荐

Blue by Alain Ducasse的料理属于法国的当代主流派，

理念为「融合泰国与法国的精华」。

例如，结合了扇贝和大黄的前菜

「HOKKAIDO SEA SCALLOPS, rhubarb and rose bud」以及，

使用虾和西葫芦花的

「OSBI BLUE SHRIMP，Zucchini flower, Cointreau sauce」等…菜肴，

不仅美味且具有独特性。

我建议您选择午餐时间拜访。

Blue by Alain Ducasse：着装指南与消费预算

着装要求为Smart Casual（商务休闲），

男士需要穿着长的休闲西装裤和不露趾的鞋。

关于预算，午餐套餐为 2,550 THB，

招牌套餐的为 5,950 THB，且均包含饮品。

Blue by Alain Ducasse：专家综合评价与总结

Blue by Alain Ducasse 是一家位置优越，

且能够享受美味的当代法国料理的餐厅。

当您畅游曼谷时，请别忘了去品尝这份美味～

J’AIME by Jean-Michel Lorain：不可错过的法国料理

J’AIME by Jean-Michel Lorain：特色与独特魅力解析

J’AIME by Jean-Michel Lorain 由法国人Chef Jean-Michel Lorain

于 2014 年开设的米其林1星法国餐厅。

餐厅位在U Sathorn Bangkok 酒店内。

Chef Jean-Michel Lorain 是法国最受人景仰的厨师之一，

他的酒店和餐厅 (La Côte Saint-Jacques) 皆获得了米其林2星。

J’AIME by Jean-Michel Lorain：必尝美食推荐

J’AIME by Jean-Michel Lorain 的料理经常使用泰国本地的食材，

而这些食材凭借着厨师的精湛厨艺，得以展现本身的最佳滋味。

尤其是主菜使用的和牛，虽然是泰国产的和牛，

但是味道鲜美得会让人误以为吃的是日本和牛。

另外，甜点千层酥的饼皮酥脆、奶油的甜度低，

富有清爽的口感，相当受欢迎。

J’AIME by Jean-Michel Lorain：着装礼仪与预算计划

餐厅并没有具体的着装要求，

但建议您穿着Smart Casual（商务休闲）。

关于用餐预算，午餐时段的 PICNIC LUNCH 套餐为 1,150 THB，

晚餐的 LORAIN’S SIGNATURE 套餐为 1,900 THB，

J’AIME JOURNEY 套餐为 2,900 THB。

J’AIME by Jean-Michel Lorain：全面评价与总结

J’AIME by Jean-Michel Lorain 是一家

善用泰国本地食材、并拥有精湛厨艺的法国名厨的法国料理餐厅。

当您畅游曼谷时，请别忘了去品尝这份美味～

Savelberg：优雅且独具特色的法国料理

Savelberg：法国美食的特色与魅力

Savelberg 是由荷兰人Chef Henk Savelberg

于 2014 年在曼谷开设的米其林1星法国料理餐厅。

2021年6月，他将店面搬到了Yenakart Soi 2，成为了一家独立宅邸型态的餐厅。

而餐厅也在2022年的米其林指南中，首次摘下米其林1星。

Savelberg：必试美食推荐

Savelberg的店内装潢以纯白色的桌布和家具为主题，

而工作人员的制服是以黑色来做统一。

桌子之间的距离宽敞，从窗户向外眺望可以欣赏美丽的庭园。

用餐时段分为午餐和晚餐，午餐仅在周六供应。

餐前会有招待的Amuse Bouche（精致小点），

这些小点会使您对即将呈现的料理更加期待。

Savelberg：菜单选择与预算分析

午餐的套餐有 3 道菜（2,500 THB）和 6 道菜（4,650 THB），

晚餐套餐则是 6 道菜（4,650 THB）。

另外，餐厅也提供 6 道菜的素食套餐（3,650 THB）。

没有单点菜单。

Savelberg：全面的总结与专业评价

Savelberg 是一家拥有精美装潢以及能享受美味法国料理的餐厅。

当您畅游曼谷时，请别忘了去品尝这份美味～

Maison Dunand：独特创新的法国料理体验

Maison Dunand：特点与魅力深度解析

Maison Dunand 是位在曼谷Sathorn Soi 10路的米其林1星法国餐厅。

该餐厅是由曾经任曼谷文华东方酒店

法国料理餐厅「 Le Normandie 」主厨的

Chef Arnaud Dunand 所开设的餐厅。

「Maison Dunand」是一家与自然融为一体的独栋餐厅，

店里使用温暖的木色调照明，盈罩出沉稳的氛围，

明亮的大片落地窗更显示了餐厅的美。

主厨Chef Arnaud Dunand的料理忠于家乡法国Savoie（萨瓦）地区的本地料理，

并融入了主厨在环游世界各地时得来的灵感，形成了独特的创意料理。

Maison Dunand：重点美食推荐

「Maison Dunand 」的料理考虑了食材的季节性、并重视当地风土，

他也会实验性地做出各种食材的搭配。

Chef Arnaud Dunand从泰国北部以及日本和法国的

小规模食材永续生产商进货食材，

他重视食材原本的风味，并透过自身的料理手艺，将食材的美味发挥至极致。

这里的每道菜肴都有各自的故事，

每个食材都有与当地连结的「存在意义」，

每份滋味都经过精确计算，以至于能产生平衡与和谐的滋味。

Maison Dunand：菜单概览与预算指南

Maison Dunand 的晚餐有7 道菜（4,900 THB）和

10 道菜（7,900 THB）2种选择。

另外，Wine Pairing（配酒服务）有4 杯（3,200 THB）和

6 杯（4,900 THB）2种选择。

午餐套餐为 6 道菜 2,600 THB，Wine Pairing（配酒服务）为2 杯1,400 THB。

没有提供单点菜单。

此外还需酌收 7% 的增值税和 10% 的服务费。

Maison Dunand：综合评价与精准总结

Maison Dunand 是一间能享受Chef Arnaud Dunand独创美食的

米其林1星的法国料理餐厅。

餐厅内敛的氛围，您将透过这里的美食感受各国的风情。

Le Normandie：经典法国料理的美味之旅

Le Normandie：特色与法国美食魅力

Le Normandie位在曼谷文华东方酒店的Chao Phraya wing 5楼，

是一间荣获米其林2星的法国料理餐厅。

餐厅在2021 年 12 月迎来了新任厨师长Chef ALAIN ROUX 。

他曾在连续38年保持米其林3星的The Waterside Inn展现料理手艺。

Le Normandie：必试美食推荐与亮点

在 Le Normandie，您不仅要享受美食，也别忘了要享受这里的用餐氛围。

客桌分为能俯瞰湄南河的座位，以及能俯瞰曼谷市区的座位。

当然，能俯瞰湄南河的河边座位是最受欢迎的。

餐厅整体的平衡取决于细致的餐桌布置，

而这点，也证明了这家餐厅的一流品质。

Le Normandie：精选菜单与预算控制

供餐分为午餐和晚餐。

午餐套餐有 3 道菜（2,500 THB ）、3 道菜 + 奶酪（3,400 THB）、

6 道菜（6,400 THB）、6 道菜 + 奶酪（7,300 THB）和单点（每道菜 2,200 THB起）。

晚餐套餐有6 道菜（6,400 THB）、6 道菜 + 奶酪（7,300 THB）和

单点（每道菜 2,200 THB起）。

Le Normandie：全方位总结与评价

Le Normandie 是一家可以享受一流服务和美味法国料理的餐厅。

当您畅游曼谷时，请别忘了去品尝这份美味～

曼谷米其林法国餐厅：选择的关键因素

在曼谷享用法国料理的同时，建议您也一起评估以下几点：

如何理解和运用米其林星级指南

米其林的星级是衡量一间餐厅的品质指标之一。

星星数越多，代表了食物的质量越高，服务也越好。

厨师的经历和影响力：一个全面分析

通过了解餐厅大厨的经历，

能帮助您了解这家餐厅的料理风格和特色。

特别是关于厨师擅长哪个地区的料理，

或是他在制作料理时秉持什么样的理念，

都是选择餐厅时的重要依据。

餐厅位置和氛围的重要性：曼谷法餐指南

餐厅的位置、内部装潢和氛围也是定义餐厅重要的一环。

特别是在约会、纪念日等特殊场合，

若选择了一家景色优美、食物又美味的餐厅，想必会成为愉快的回忆。

以上，是我整理出的「2023最新版！曼谷5家米其林星级法国餐厅推荐」。

而今天介绍的每间餐厅都是我实际拜访过、并品尝过味道后，想推荐给大家的餐厅。

这些餐厅都有各自的特色，绝对值得去一探究竟。

真诚的希望各位能在曼谷体验美妙的美食飨宴。

希望今天的文章能帮助各位在曼谷找到满意的米其林星级法国餐厅，谢谢。